Sugen på noe søtt og juligt? Her er det perfekte reseptet for deg som ikke vil stå en hel dag i kjøkkenet for å kunne nyte av noe gott!
Første advent nærmer seg og det er høy tid å sette i gang med julbaket. Passa på å bjuda dina nära och kära på det här saffransmuffins-receptet på söndag. Helt glutenfritt så klart - men lika goda som vanligt! Receptet kommer fra PT:n och hälsocoachen Emma Barremyr och du hittar fler av hennes goda recept på hennes blogg.
Du behöver:
(8-10 st)
- 1 dl kokosolje
- 0,5 g saffran
- 2 egg
- 2 dl mandelmjöl
- 2 msk kokosmjöl
- 1 dl kokossocker
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält kokosolja och blanda ned saffran.
- Rör ihop de torra ingredienserna med en nypa salt. Rör sedan ned kokosolja och ägg.
- Blanda til en jämn smet och klicka sedan ut i muffinsformar.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
- Ta ut og la svalna något. Toppa gärna med vaniljpulver!
