Go nuts!

Vill du ha något sött att mumsa på i helgen? Her frestar vi med ett recept på lite nyttigare peanut butter cups som du svänger ihop i ett nafs.

Peanøttsmørkopper

(ca 8 stykker)

• 1,5 dl jordnötssmör
  
  
• 1 nypa salt
  
  
• 4 msk honung
  
  
• 1 tsk vaniljpulver
  
  
• 0,5 dl kokosolja
  
  
• 1 dl hackade jordnötter
  
  
• 100 g mørk sjokolade
  

Gör så här:

Legg jordnötssmör, kokosolja, vaniljpulver, två matskedar honung och jordnötter i en skål. Mixa med en stavmixer tills det blivit en smet. Vill du ha lite crunch så rör ihop ingredienserna med en slev.

Lägg smeten i minimuffinsformar och ställ in i frysen i 30 minuter. Smält sedan chokladen och blanda i två matskedar honung. Ta ut muffinsformarna ur frysen och klicka över choklad med hjälp av en matsked. Ställ tillbaka formarna i frysen i 20 minuter.

Om det blir några över, förvara dem i kylskåp eller frys.