Har du blitt fruktfet?

Ny forskning viser at det kan være fruktskålens fel om jeansen stramar i midjan. Men sluta inte lägga jordgubbar i morgonfilen riktigt än.

Forskere ved universitetet i Illinois satte möss på en diett der 18 prosent av kaloriene kom fra fruktos, vilket motsvarar ungefär vad ett genomsnittligt amerikanskt barn äter.

Mössen gick upp mer i vikt, var mindre aktiva och hade mer kroppsfett och fett i levern jämfört med en annan grupp möss, som fick 18 procent glykos i stället. Dette tross at alla möss i studien åt lika många kalorier, den enda skillnaden var att de åt olika typ av socker.

Det betyr at du kan gå opp i vikt och drabbas av hälsoproblem som kommer med övervikt, trots att du inte äter för mycket. Och ja, det var en försök på djur, men de små mössen bryter ned mat på ett liknande sätt som vi människor gör.

Orsaken till fruktosmössens viktuppgång är att fruktos först och främst bryts ned i levern, där det omvandlas till glukos och fett. Glukose kan derimot brukes av flere organer i kroppen. Høyt inntak av frukt gjør ikke bare at du går opp i vekt, men kan også påvirke blodsukkeret og øke risikoen for diabetes og hjernesykdom.

Det tråkiga med den här nyheten är att fruktos inte bara finns i frukt och rotfrukter och annan mat som ses som "naturlig", vilket är en av de starkaste hälsotrenderna just nu. Fruktos återfinns också i artificiella sötningsmedel, som till exempel kan hittas i allt från bröd till barbecuesås.

Du bør derfor unngå godis og dryck med høye fruktnivåer, som for eksempel lesk og juice. Derimot kan du fortsatt unna deg å spise frukt og rotsaker med gott samvete. For det første er det ganska liten mängd fruktos i frukt och dessutom saktar fibrerna i många typer av frukt ned kroppens nedbrytning av socker, vilket skonar levern från den där sockerchocken.


Hele undersøkelsen finner du her.