Har du lyst til å endre dine kostvaner?

Kostrådgiveren Cecilia Folkesson byttede kostvaner til mere naturlig mad. I dag har hun det bedre end nogensinde. Slik her gjorde hun.

Cecilia Folkesson, lisensiert kostrådgiver som blogger om økologisk naturlig kost, trening og helse, har gjort det mange tanker, endret sine kostvaner. Efter at have fået to børn, bestemte hun sig for at komme i bedre form, end hun har været inden, hun fik børn.

-Dengang levede jeg af en kost, som bestod af pasta, lightprodukter og brød med pålæg. Jeg var meget sukker afhængig, og forsøgte hele tidenat modstå sukker. Når jeg så spiste sukker, var det i store mengder, sier hun.

For at nå sit mål, bestemte hun seg for å endre sin kost og starte til crossfit. Til en start spiste hun LCHF for å komme ut av sin sukkeravhengighet.

- LCHF passede perfekt, da jeg ville ud af min sukker afhængighed, samt havde en masse "morkilo" at tabe. Senere gikk jeg over til paleo, som passede perfekt til min crossfit trening, inden jeg skiftede til det jeg spiser nu. Under fire år, var jeg super strikt med min kost, og spiste hverken bælgfrugter, kartofler, ris eller frugt. Nå er jeg ikke likeså ensidig med kostnadene lenger, jeg spiser kartofler af og til, ris i ny og næ og gerne linser og en god hummus. Den balansen i kostnadene, er det jeg får det absolutt best av.

Cecilia Folkessons Instagramprofil er fylt med inspirerende mad! Følg henne på @ceciliafolkesson. Foto: Privat

Hvordan ser dine madvaner ut i dag?

- I dag prøver jeg å spise så naturlig som mulig. Med det, mener jeg ægte mad, som er fri for tilsætningsstoffer, e-numre og pesticider, og er, som mad var fra starten. Jeg har som mål, altid at spise glutenfrit og gerne økologisk, tilsætningsfrit og uden mælkeprodukter. Jeg vælger hellere fisk og grøntsager frem for kød.

Hvilke forskjeller har du merket på ditt humør og din helse, siden du har endret din kost?

-Maven har det meget bedre! Den er ikke opblæst og udspilet. Humøret forandrede seg omgående, da jeg stoppede med at spise sukker. Jeg føler meg meget friskere, og min hud er overraskende blitt meget pænere. Men det beste ved det hele, er at slippe for sukkertrangen. Jeg behøver heller ikke at tænke på vægten, det løser maden for mig!

Hva er dette beste rådet, til andre som gjerne vil forandre sin kost?

-Legg en plan før du starter. Det er let at hægte sig på en trend, men mange køre hurtigt træt i det, og falder tilbage til gamle vaner. Rens ud i skaber og køleskab. Bestem dig for en dag, du starter med din nye kost, og giv det tid, intet forandres over en nat.

Hva gjør jeg, når der er modgang, og jeg bare vil tilbage i de gamle vaner?

-Træn! Træning plejer at give mere motivation. Det kan være nok med en lang gåtur. Tenk på hvorfor du har valgt å endre kostnadene.

Når Cecilia Folkesson tillater seg noe godt, drikker hun et glass Prosecco og spiser litt god ost. Foto: Privat