Hva er det heteste innen helse akkurat nå? Vi bad trendspanararna Johan Åkesson och Elina Gregor att lista de fem största hälsotrenderna för 2017 och framåt.
#1 Personalisering
Hälsa är trendigare än någonsin, men det har heller aldrig varit mer komplext. Johan Åkesson, trendanalytiker på Sprillo, forklarer at det som tidigare främst kopplades ihop med viktnedgång eller fysisk aktivitet á la Friskis & Svettis, i dag är nedbrutet i flera olika parametrar.
- En hälsosam livsstil er väldigt individualiserad och varje människa söker sin egen sanning, menar han och ser "personalisering" som ett nyckelord.
I den personlige trenden inngår blant annet wearables, altså bærbar teknikk, der du får koll på dine personlige data, som avslører hvordan du mår så du kan tilpasse din kost og trening etter det. Det Kalifornien-baserte helsefirmaet Habit har tatt den personaliserte trenden et steg lenger gjennom DNA-anpassade dieter.
- Du får hem ett startkit där du tar olika blodprover, DNA-prov, väger och mäter dig. Sedan får du en testshake som du ska dricka och en timme senare tar du blodprov igen för att se hur kroppen har tagit upp näringsämnena. Det blir som en ekstremt individualisert kostrekommendasjon, sier Johan Åkesson.
Trendanalytiker Johan Åkesson ser hvordan hälsa blir allt mer personligt. Foto: Björn Terring.
#2 Mat som medisin
Elina Gregor, PR-sjef på matkommunikasjonsbyrån Food & Friends, forklarer at maten har blitt den nye medisinen og at fokus har flyttet fra proteinrikt og kalorisnål til matvarer som gjør oss friske.
- Traditionella dieter ersätts av att vi använder kostnader för att må så bra som möjligt, ett exempel på det här är det stora intresset för tarmbakterier och antiinflammatorisk kost, säger hon och nämner manukahonung samt gurkmeja som två supertrendiga livsmedel.
Att se maten som medicin hör ihop med det ökade intresset för magen och dess påverkan på vårt välmående. Det forskas mycket inom mag- och tarmhälsa och Johan Åkesson tror att mikrobiom (magens inre universum) kommer bli ett buzz word den kommande tiden.
- På Sprillo snakker vi om "den nye kjernen", det er et begrep vi bruker oss av for å beskrive koblingen mellom hjärna, mage og sömn. Det er tre jätteheta områden just nu, säger han.
#3 Tid är hälsa
Smarte og snabba lösningar har blivit populärt inom de flesta områden av våra liv och matlagningen är inget undantag. Timslånga långkok och tidskrävande surdegar har ersatts av smidiga hemleveranser av hälsosam mat.
- I dag prioriterar vi tid mer og går fra hipstermatlagning til hemleveranser. Tjenester som forenklar vår vardag mycket blir allt mer populära. Att ha tid till mycket är en parameter i den här hälsosamma livsstilen, menar Johan åkesson.
#4 Flexitarianer og klimaforkjempere
Elina Gregor tror at et back to basics-tänk, der vi spiser medvetet og hälsosamt tillsammans under trevliga former, blir en motreaktion till hälsostressen. Enligt henne handlar en hälsosam livsstil 2017 mycket om långsiktighet och hållbarhet.
- Det innebär att träna för att ha en kropp som ska hålla hela livet, och en medvetenhet mot både hälsa och miljö. Att minska på matsvinnet genom att använda hela grönsaken eller djurets alla delar, säger Elina Gregor.
Fler blir flexitarianer (och äter mestadels grönt men kött ibland) medan de riktigt medvetna kallar sig för "climatarianer".
- Climatarianerna äter så klimatsmart som möjligt, med minsta möjliga påverkan på miljön. De hanter närodlat och minimerar sitt matsvinn samt kött- och mejeriprodukter. Et ypperligt tillfälle för meal prep och att ta vara på resterna.
Kötträtter ersätts av fiskrätter som fiskchark och pokébowls. Grönsakerna fortsätter att ta plats på menyerna, men under mer köttliknande namn, såsom blomkålsstek eller kokosbacon. Elina Gregor spanar at juicetrenden går over til en sopptrend.
- Soppor serverade i flaskor som kan konsumeras på språng. Mindre socker, mer fibrer, bättre näring!
PR-kokken Elina Gregor tror at flere velger en klimatsmart innstilling til mat og helse framöver.#5 Hälso-njut
En hälsosam livsstil innebär inte längre att följa en specifik kost där du tvingas avstå från sociala aktiviteter eller göttigheter. Vi säger hej då till avskalad och strikt clean eating och hej till "healthy indulgence".
- Det finnes ikke noen motsats mellom å leve og spise sunt og å nyte. De två bäddar för varandra inom healthy indulgence där du kan äta dina cupcakes, men de är veganska och gjorda utan vitt socker, säger Johan Åkesson.
Att ta tillbaka hälsan till individen och inte köpa de allmänna sanningarna är också ett sätt att motverka hälsostressen. Johan Åkesson ser hvordan det lustfyllda blir allt viktigare inom både mat och träning.
- Et godt eksempel er ølbryggeriet Mikkeler. De har en løpeklubb i hundre byer rundtom i verden der man samler, springer og drikker øl sammen etterpå. Det gjør det kravløst og ikke like wellnessmässigt.
LÄS MER: Chokladfudge utan socker och mjöl
