Den heteste helsetrenden i USA: Supermat-svamparer
Medicinalsvampar, trolldrycker och extremnärodlat är de hetaste hälsotrenderna i USA just nu. Vi har tatt en nærmere titt på de "magiska" svamparna.
Helseeksperten Marita Karlson, som har bodd i Kalifornien i ti år, sier at brygder, supermat-sopp og så vidt jeg vet, restauranter som har egne drivhus og trädgårdar der de odlar maten de serverer, er de mest smakfulle helseproduktene i USA akkurat nå.- Det er mye medisinsk sopp, potions og selvfølgelig å odla sitt eget. Farm to fork-konseptet vokser seg allt bredare och fler restauranger hakar på, säger hon.
Chaga er en av svampene det pratats om rätt länge. Den svenska benämningen på chaga är sprängticka, och den finns i alla möjliga former i hälsokostbutiker, till exempel som te. Sprängtickan är sprängfylld av antioxidanter, vilket i en studie har visat öka viktig cellaktivitet upp till 300 procent. Chaga styrker immunforsvaret, motvirker bakterier, virus og inflammatoriske sykdommer og er med andre ord perfekt for deg som ofte åker på små sykdommer og har frikort på vårdcentralen.
En annen ticka som slagit igenom som hälsokost är lacktickan, eller reishi. Den er perfekt for deg som er stresset. Den inneholder vitaminer, mineraler og aminosyrer og har vært brukt i over 4 000 år i Kina, der den går under navnet odödlighetens svamp (ling zhi). Gjennom å påvirke hjerte- og kärlsystemet senker det blodtrykket og forbedrer blodcirkulasjonen, noe som gir en stor anti-stress-effekt. Svampen sägs också kunna balansera hormonsystem som är ur balans, ge bättre sömn och sägs även kunna lindra astma och allergier.
Sist men ikke minst er cordyceps veldig populært akkurat nå. Cordyceps er et släkte av sporsäcksvampar, köttkärnsvampar närmare bestämt. Perfekt for deg som liker å idrotta, siden den ifølge vissa studier kan øke din syreupptagningsförmåga upp till 15 procent. Som en god bonus får du mer energi og raskere restitusjon. Om du vil kjøpe noe på tilskott i närmsta hälsokostbutik, välj kapslar vars innehåll kommer från ekologisk odling av den vilda cordyceps-stammen, som växer på hög höjd i Himalaya.
Tick tack, tick tack - er tiden inne for deg å spise ticktillskott?
