Kan du ikke motstå en kaka? Vi vet hvorfor

Har du vanskelig for å gå forbi en godisskål uten å ta en bit, eller fem? Råkar det slinka ned en bulle på kvällen trots att du har som mål att äta hälsosamt? Nå har forskarna kommet på hvorfor det er så vanskelig å stå imot ibland.

Å tröstäta, eller använda sig av så kallad comfort food, har en vetenskaplig förklaring. Forskere ved Laboratory for social and neural systems research ved universitetet i Zürich har gjennomført en studie om hvordan stress og ätande händer hänger ihop. De utförde ett experiment på 51 hälsomedvetna personer. Deltakerne deltok i to grupper, en eksperimentgruppe og en kontrollgruppe, og fikk titta på olika bilder av mat på en datorskärm. Båda grupperna fick rangordna bilderna de såg utifrån smak och nyttighetsfaktor. Innan experimentgruppen tittade på bilderna fick de doppa sina händer i isvatten, något som höjde deras stressnivåer i kroppen.

Når forskarna gick igenom gruppernas resultat visade det sig att experimentgruppen, jämfört med kontrollgruppen, i större grad hade valt onyttig men god mat framför hälsosammare alternativ och att deras förmåga att se de långsiktiga effekterna av att äta den onyttiga maten minskade.

Slutsatsen i studien er at også lite stress gjør at din viljestyrka minskar

Slutsatsen i studien er at også lite stress gjør at din viljestyrka minskar och det blir svårare att motstå en Snickers, även om det finns nyttiga alternativ i närheten.

Men studiens hovedforfatter Todd Hare har en løsning på problemet. Han foreslår at du skal ha en taktikk som gjør det lettere for deg å velge mat som er hälsosam i stedet for snacks og godis neste gang du er stresset. Du kan for eksempel alltid ta en kort spasertur, eller gå inn i et stille rom og gjøre noen solhelsetilbud eller dypandas, når du er stresset, for å på så måte senke stressnivåene. Etter det kommer fruktskålen til å locka mer enn en sliskig kaka.