Kanelbullar med protein

Ingredienser, blir ca 10 st bullar.

• 3 dl havregryn
• 1 dl mandelmjöl (eller et lignende mel i din smak)
• 300 g vaniljkvarg uten tillsatt sukker
• 1- 1 1/2 skopa (33 g) proteinpulver av vanilje
• 1/2 dl Sukrin
• 1 tsk bakpulver
• Kardemumma

Ingredienser for fyllning:

• 10-12 st dadler
• 1-2 tsk kokosolje
• kanel
• sukrin

Beskrivelse:
Börja med att blanda havregryn, det mjöl du använder och kardemumma i en skål och mixa dem så att havregrynen blir til mjöl. Därefter häller du i kvarg, bakpulver, sukrin och proteinpulver och blandar allt samman till en fin och smidig deg. Jeg brukar faktiskt använda mina händer när jag blandar. Jeg opplever at det blir lettere å knekke gjennom degen og kjenne når den føles bra.

Når du fått en deg du er fornøyd med kavlar du ut degen på ett bakplåtspapper. Börja även att mixa dadlarna med kokosoljan för att sedan kunna bre ut dadelsmeten på degen. Når du brett ut dadelsmeten over hela degen, strör du over kanel och sukrin efter hur mycket du vill ha det såklart. Jag har alltid mycket kanel då jag älskar det.
Rulla sedan samman degen och skär upp bitar på ca 1,5 cm i bredd. Därefter lägger du upp bullarna på en plåt med bakplåtspapper på. In i ugnen på 200 grader i ca 8-10 minutter. Kan behövas vara inne längre så håll utkik hela tiden så de inte bränns i botten. KLAR!