Krydret varm sjokolade

Få ting varmer så godt i kulda som varm sjokolade. Denne versjonen har i tillegg et krydret kick som gjør den litt varmere og rikere på smak. Nam!

Krydret varm sjokolade

Du trenger:

(4 personer)

• 85 gram mørk sjokolade, minst 70 prosent mørk sjokolade
  
• 2 ss usøtet kakaopulver
  
• 2 ss sukker
  
• 1 klype chilipulver
  
• 4 dl melk
  
• 0.5 dl kremfløte
  
• 1 kanelstang
  
• 1 ts vaniljeekstrakt

Til servering:

marshmallows

Gjør som følger:

1. Ta en kjele og tilsett hakket sjokolade, kakao, sukker og chili. 2. Varm opp sjokoladeblandingen på middels varme under omrøring. Rør langsomt inn melken i blandingen, etterfulgt av fløten. Tilsett kanelstangen og la sjokoladen småkoke i noen minutter under langsom omrøring.
3. Ta kjelen av varmen og sett på et lokk. La det trekke i minst 30 minutter.
4. Varm opp sjokoladen igjen og rør inn vaniljen. Tilsett sukker etter smak. Server sjokoladen varm med en marshmallow på toppen.