Lær deg at leve sparsomt- og sundt!
Hanna Olvenmark er diætist og ekpert på billig og bæredygtig mad. Hun gir henne sine indspark til en grønnere linje i din madlavning.
Ville det ikke være herligt at kunne lave god, sund mad der også er skånsomt formiljøet samtidigt som det ikke vil koste spiden af en jetjager? Vi har satt Hanna Olvenmark i stævne for at høre hvordan det er muligt. Hun er aktiv blogger og har i flere år inspirert folk med sitt motto "stay cheap" - der omfatter flere områder som er gode for dit helbred, tegnebogen og planeten.
Hva innebærer begrepet "stay cheap" for deg?
- At man tenker på ressurser og ikke bare på å spare penger, men også på å spare tid og energi. At tænke klima venligt har også en indvirkning på hvordan vi tænker økonomisk. Hvis jeg spiser linser for å være klimavennlig, men det kan også være for å spare penger. Jeg vil fremfor alt fremhæve at alle behøver blive meget mere sparsomme med de resourser som vi har til rådighed, men at det ikke indebærer du skal leve kedeligt!
Hanna Olvenmark er uddannet diætist og du kan følge hende på instagram her- Instagram Hva trenger jeg for å kunne leve mer bevisst, både tankemessig og helt konkret?
- Du skal vite hvorfor du vil gjøre det. Sæt dig ned og have en samtale med dig selv og andre, så du virkelig får konkretiseret hvorfor du vil gå denne vej. Derefter findes der en grundregel om at spise mere plantebaseret. Du behøver ikke være vegetarianer eller veganer, men vove udforske mere af planteriget for det er altid mere klimavenligt end dyreriget. Jeg tror også på man skal være bevisst om sine fallgrupper. Føler man seg ikke tilpas med det man shopper, så få skapt en ny handleplan. Ændre dine vaner simpelthen. Sæt pris på det du har og husk på at smider du mad ud, smider du penge ud!
Finnes det noe kjøtt som er klimavennlig?
- Noget kød er mere klimavenligt end andet. Jeg spiser selv æg. Det er ikke kød men aimalsk og du kan købe det billigt og økologisk. Dem anvener jeg i en del madtærter og den slags. Så er der jo kylling der er en hel del mer klimavenligt end rødt kød til eksempel. Men skulle jeg kjøpe det ville jeg bestemt velge produkter der garantere dyrene har haft et godt liv selvom det måske koster mere. Sild er billig og klimavenligt. Så der er en masse alternativer, men jeg har bare valgt ikke å inkludere kjøtt i min kost og vil man holde prisen nede kan det være svært at få kjøtt med i kurven år du handler.
Hvis du skal lægge lidt ekstra penge på noget, hvad bliver det så?
- Jeg kan bruke litt ekstra fra bugettet på champagne, det er jo uhørt godt! Haha! Det kan jeg godt skamme meg litt over, men jeg kan bare godt lide det og prioterer det. Ellers går jeg ikke rigtigt og bruger penge på dyre ting jeg ikke har brug for.
LÆS MER: Sådan spiser du godt, nyttigt - og billigt!
