Lag is av smoothie
Her er oppskriften på det perfekte mellommåltidet: Smoothie-ispinner. Det er godt, nyttig og enkelt å lage. (Dessuten blir alle du tilbyr dette imponert.)
Høsten er her - men suget etter er fra i sommer sitter igjen. Løs dilemmaet ved å lage smoothie-is på pinne! David Frenkiel og Luise Vindahl har skrevet boken Green kitchen smoothies, hälsosamma og färgglada smoothies å njuta av hver dag som nettopp ble utgitt på Norstedts forlag. Der finnes en fantastisk oppskrift på nettopp dette, som er både lukseriøst og enkelt å nyte."Vår ispinneversjon av smoothies er vakkert marmorert og kan lages i en mengde ulike farger. Bildet viser tre ulike smaker: mango og pasjonsfrukt, jordbær og bringebær samt blåbær, men du kan tilpasse oppskriften etter hvilke frukter eller bær du ønsker - la fantasien løpe løpsk! Om du velger en veldig moden og søt frukt kan du bruke litt mindre søtning, eller ta mer om frukten er veldig syrlig." skriver de i boken.
Oppskriften kommer fra "Green kitchen smoothies, hälsosamma och färgglada smoothies att njuta av varje dag."Marmorerte smoothie-ispinner
Du behøver:Til banansmoothien:
- 2 modne bananer, uten skall
- 5 dl naturell gresk yoghurt
- 2 msk ren lønnesirup eller rå honning av god kvalitet
- 1⁄4 tsk vaniljepulver
- 150 g ferske modne bær eller fersk moden frukt av valgfri sort
- 2 msk ren lønnesirup eller rå honning av god kvalitet
- ferske modne bær eller fersk moden frukt av valgfri sort, grovhakket
- nøttesmør
- ristede nøtter, grovhakket
- kokos- & bokhvetegranola
- mørk sjokolade av god kvalitet (minst 70 prosent kakao) eller raw vegansk sukkerfri sjokolade, grovhakket
Skjær bananene i store biter og legg dem i en mikser sammen med de øvrige ingrediensene til banansmoothien.
Kjør på høy hastighet til en helt slett smoothie.
Ta vekk cirka 350 g av banansmoothien og la resten være igjen i mikseren. Legg i alle ingrediensene til bær- eller fruktsmoothien i mikseren og kjør til en helt slett smoothie.
Fyll forsiktig 10 glassformer med vekslende banansmoothie og bær- eller fruktsmoothie for å skape et marmorert utseende (du kan også bruke baksiden av en teskje eller kniv for å skape denne effekten). For et enda mer spektakulært utseende og en interessant tekstur, kan du prøve å fylle formene med noen av smakene mellom de ulike smoothielagene.
Stikk nedi ispinnene og plasser formene i fryseren. La de stå i minst 4 timer eller over natten, til isen har stivnet helt. Ispinnene holder seg i fryseren i dager, uker, måneder, år...(men innerst inne vet du at de ikke kommer til å være der så lenge!)
Oppskriften kommer fra den inspirerende boken "Green kitchen smoothies." Foto: David Frenkiel
LES MER: Smoothien som booster treningen din
