Lav er av smoothie
Her er oppskriften på det perfekte weekendmåltid: Smoothieispinde. Det er lækkert, sundt og meget enkelt at lave. (Desuden bliver alle du inviterer hjem super imponerede)
Etteråret er her - men lysten til is fra i sommer finnes stadig. Løs problemet ved at lave smoothiesispinde. David Frenkiel og Luise Vindahl har skrevet boken "Green Kitchen Smoothies, sunde og farveglade smoothies at nyde hver dag" som netop er blevet udgivet på Norstedts forelag. Der findes en fantastisk opskrift på præcis det, som både er luksuriøst og enkelt at nyde."Vores ispindeversion af smoothies er smukt marmoreret og kan laves i en mængde forskellige farver. Billedet viser tre forskjellige smaksvarianter: mango og passionsfrukt, jordbær og hindbær samt blåbær, men du kan tilpasse denne oppskriften med hvilke frukter og bær som helst - kun fantasien setter grenser! Hvis du velger en meget moden og sød frugt, kan du anvende lidt mindre sødemiddel, eller kombinere det med en mere syrlig frugt" skriver de i bogen.
Smoothieispindeopskriften kommer fra Green Kitchen Smoothies, sunde og farveglade smoothies at nyde hver dag. Marmorerede smoothieispinde:
Du skal bruge:Til banansmoothien:
- 2 modne bananer, skrallede
- 5 dl yoghurt naturel græsk
- 2 spsk ahornsirup eller rå honning av god kvalitet
- 1⁄4 tsk vaniljepulver
- 150 g friske modne bær eller frisk moden frukt av valgfri sort
- 2 spsk ahornsirup eller rå honning av god kvalitet
- friske modne bær eller frisk moden frugt af valgfri sort, grovhakkede
- nøddesmør
- ristede nødder, grovhakkede
- kokos- & boghvedegranola
- mørk sjokolade av god kvalitet (minst 70 prosent kakao) eller rå vegansk sukkerfri sjokolade, grovhakket
Skær bananerne i store bidder og put dem i en blender sammen med øvrige ingredienser til banansmoothien.
Blend på høy hastighet til en helt glatt smoothie.
Legg ca. 350 g av banansmoothien til side og la resten være i blenderen. Ha alle ingrediensene til bær - eller frugtsmoothien i blenderen og blend til en helt glatt smoothie.
Fyld forsigtigt 10 isforme skiftevis med banansmoothie og bær - eller frugtsmoothie for at skabe et marmoreret udseende. (du kan også anvende bagsiden af en teske eller kniv, for at skabe denne effekt) For et endnu mere spektakulært udseende og en mere interessant tekstur, kan du prøve at fylde formene med nogle af smagsvarianterne imellem de forskelligfarvede smoothielag.
Stik ispindene i isene og stil formene i fryseren. Lad dem stå i minst 4 timer eller natten over inntil isene er helt frosne. Ispindene kan holde seg i fryseren i dagevis, uger, måneder, år... (men inderst inde ved du godt, at de ikke kommer til at ligge der så længe!)
Smoothieopskriften kommer fra den inspirerende boken Green Kitchen Smoothies. Foto: David Frenkiel
LÆS MERE: Smoothien som booster din trening
