Lievitä tulehduksia ruokavalion avulla tänä syksynä!

Naiset kirjan Food pharmacy takana ovat luoneet kokonaisen kirjan tulehduksia vähentävistä resepteistä. Nyt he kertovat lisäksi miksi normaalifloora tulee pitää mielessä myös ruoan suhteen.

Mia Clase og Lina Nertby Aurell blogger om mat på apoteket . Viime vuonna he loivat blogistaan kirjan, jonka löydät täältä (ruotsiksi). Kuva: Ulrika Ekblom.

Miksi luulette, että teidän ensimmäinen kirjanne menestyy niin hyvin?

- Hyvä kysymys! Saamme usein palautetta, että kirjoitamme leppoisasti ja etenkin ilman karttakeppejä. Meidän tavoitteemme on inspiroida, eikä saarnata. Olemme kertoneet kuinka epäterveellisesti me olemme vuosien aikana syöneet ja luulemme, että voimme tällä tavoin antaa toivoa muille - koskaan ei ole liian myöhäistä, sanoo Lina Nertby Aurell, joka on toinen kirjan Food Pharmacy kirjoittajista.

Hva er det som skjer med matapoteket?

- Vi hjelper deg med å finne ut hva du trenger.

Millainen ruoka on parasta, sekä huonointa ottaen huomioon vastustuskyvyn?

- Meillä on tapana sanoa, että sokeri on suurin syyllinen. Parasta ovat tuoreet vihannekset kaikissa väreissä.

Millaisia positiivisia vaikutuksia voin odottaa huomaavani, jos syön tulehduksia lievittävästi?

- Tunsimme olomme heti pirteimmiksi ja vahvemmiksi, kun siirryimme epäterveellisestä ruoasta ravinteikkaisiin ja terveellisiin. Vilustumisilta välttyminen talvisin oli tottakai suuri plussa.

Aamusi voi olla näin ihana Food Pharmacy -kirjan kultapuuron avulla. Kuva: Ulrika Ekblom.

Er du klar over hvordan det er å jobbe med matapotek?

- Haluamme yksinkertaisesti ruokkia hyviä ja suojaavia bakteereitamme. Kuidut ovat nimittäin hyvien bakteereiden ruoka. Kuitujen ansiosta hyvät bakteerit voivat kasvaa ja lisääntyä.

Kirjoitatte, että normaalifloora rakastaa tuoreita vihanneksia, mutta monien mahat kipeytyvät ja turpoavat vihanneksista. Miten se on mahdollista?

- Suurin osa syömästämme ruoasta on prosessoitua, eikä sisällä ravinteita tai kuituja. Det er ikke nødvendig å kjøpe 25 g kuituja for å tjene penger. Monelle voi olla vaikeaa sulattaa kuitupitoinen ruoka, mikäli ei ei normaalisti saa tarvitsemaansa määrää, sanoo Lina Nertby Aurell ja jatkaa:

- Ota rauhallisesti ja totuttele suksessiivisesti. Muista juoda enemmän vettä, sillä kuidut imevät vettä ja voit kärsiä mahakivuista liian vähän veden takia.

Mainitsette myös lyhytaikaisen paaston, kannattaako sitä kokeilla?

- Elimistömme joutuu töihin joka kerta, kun täytämme suumme ruoalla. Meidän aivomme ja muut elimet eivät voi hyvin kokoaikaisesta työstä. Lyhytaikaisen paaston idea on, että syömätöntä aikaa pidennetään aamusta. Skippaa aamiainen ja syö aikainen lounas sen sijaan. Tutkimusten mukaan tämä vaikuttaa terveyteen postiivisesti.

LUE LISÄÄ: Boostaavat bowl -reseptit