Lyserøde marengs!
Tre ingredienser er det eneste du skal bruke for å piske disse små lyserøde drømmene sammen, som i øvrigt også er veganervenlige!
Marengs er lette at bage og lækre at spise som de er, eller til at toppe isen med! De her smukke lyserøde marengs hedder Megan the Vegan og opskriften kommer fra Kea Bageri i Stockholm, som kun bager glutenfrit!
Megan the vegan
Du skal bruke:
(cirka 30 marengs)
- 1 dl kikærtevand fra kikærter på konservesdåse
- 1,5 dl blomstermelis
- ½ tsk eddike
- et par dråber rødbedesaft
Slik gjør du:
- Pisk kikærtevandet sammen med lidt eddike i en skål.
- Tilsæt flormelis når konsistensen bliver fast.
- Dryp derefter nogle dråber rødbedesaft i, for eksempel fra rødbeder på dåse, og bland så dejen bliver lyserød. (Hvis du ikke vil have lyserøde marengs, kan du hoppe dette trin over)
- Klat eller sprøjt dejen ud på en bageplade med bagepapir.
- Bag marengs i ovnen på svag varme, cirka. 100-150 grader, indtil de er nogenlunde tørre. Deretter åpner du ovnen og lader dem tørre helt.
- Tiden afhænger meget af hvilken ovn du har, så du skal holde lidt øje med dem og tilpasse temperatur og tid.
Forslag til smaksvarianter på marengs: vanilje, frysetørrede bær, skal fra sitron.
LÆS MERE: Saftig æblekage uden gluten
