Magsmart sötpotatissoppa
Gjør magen glad, i dobbel bemärkelse, med en sötpotatissoppa med röda linser. Näringsexperten David Jonsson delar med sig av ett favoritrecept från sin nya bok Magsmart - mat för en lugnare mage och bättre hälsa.
- Jeg tycker själv att sötpotatissoppan är väldigt god, enkel dessutom. Sötpotatis är ett fantastiskt livsmedel med massor av näring och är dessutom bra för magen. Sammen med linser, ingefära og andre kryddor blir det en komplett, mättande och magsmart soppa, sier David Jonsson.
Kryddig søtpotatissoppa med røde linser
Du behöver:
(4 porsjoner)
- 800 g søtpotatis
- 1 dl tørkede røde linser
- 2 msk riven ingefära
- 2 tsk spiskummin
- 4 dl kokosmælk
- 5 dl grönsaksbuljong (utspädd)
- 1 skalad vitlöksklyfta
- ½ chilifrukt
- salt
- svartpeppar
Gör så här:
Skala vitlöken, skär vitlök och chili fint. hetta upp en kastrull med lite olja och fräs vitlök och chili. Skala og skär sötpotatisen i mindre bitar. Legg i alle ingrediensene i kastrullen, kok opp og la koka i 15-20 minutter til søtpotatisen er ordentlig myk. Mixa med en mixerstav til en slät soppa. smaka av med salt och peppar och servera!
Fler goda och hälsosamma recept hittar du i boken Magsmart - mat för en lugnare mage och bättre hälsa som du hittar HÄR. Foto: Frida Wismar
LÄS MER: Så slipper du magaproblemer for gott
