Mammaboost med Marita Karlson
Venter du barn, er nybakt mamma eller bare har lyst på inspirasjon til sunn matlaging? Da må du sjekke ut Marita Karlsons siste oppskriftsbok.
Helseinspiratøren og modellen Marita Karlson har bodd i Los Angeles i nesten ti år og har tidligere skrevet bøkene Hälsokick! og Superhälsa! Foto: Martin Löf.
Hvorfor trengs det en oppskriftbok med sunn mat for mammaer?
- Tanken med boken er å gi kommende mammaer pluss de som allerede har barn fra tidligere et spark i en mer sunn retning som gir mer energi, for det er jo det vi trenger. Energi til å orke alt det et familieliv innebærer: småbarnsår, nattevakt og amming. Små justeringer i matinntaket kan ha stor innvirkning på hvor pigg og oppmerksom du blir, sier Marita Karlson og viser til vekten av at man tidlig gir barnet næringsrik kost.
Hva er den vanligste fellen for nybakte mammaer som gjør at man begynner å slurve med kostnadene?
- Tid og ork. Man strekker seg etter den første bollen eller Snickers for at man er sliten eller sulten, men det gir jo verken næring eller langvaring energi. Det går faktisk raskt å slenge sammen en smoothie med superingredienser som smaker godt og som kroppen jubler for. Det gjelder bare at man slenger sammen og har sånt hjemme.
Ditt beste tips til snacks for små barn?
- Frosne blåbær dyppet i yoghurt eller kokosyoghurt er en supersnacks man alltid kan ha i fryseren og spise som det er. Eller rawballer som kan oppbevares lenge i kjøleskapet. Smoothies er topp som mellommåltid og dersom du har dårlig tid kan du lage mye, fryse inn i porsjonsposer og mikse med litt vann eller nøttemelk.
Utenom oppskrifter og smarte tips inneholder Mammaboost! små historier om hvordan Marita Karlson selv holdt seg våken og kom seg gjennom hverdagen det første året med en baby. Boken finner du her.
Hvordan kommer man som forelder ut av (u)vanen med å servere barnet spaghetti og kjøkkendeig eller wienerpølse?
- Om man først og fremst tenker på hva en wienerpølse inneholder og så lav næringsverdi den har så tror jeg ikke det er så vanskelig å finne sunnere alternativer. Så kan du alltids bytte ut spaghettien mot kikertpasta, bønnepasta også videre for å øke næringen.
Du bor jo i LA, en by som ligger foran nå det gjelder velvære. Hva er topp tre av de hotteste helsetrendene akkurat nå?
- Det er mye medisinsk sopp som blandes i te og nøtte- og frømelk. Bowls er sikkert stort, alt skal spises i en bowl, jeg elsker det, og cannabisolje som blandes i smoothies og juicer.
Hva er ditt beste tips for å ikke trykke en sjokoladekake i seg når man er trøtt og kanskje vært våken halve natten på grunn av en liten baby?
- Det begynner i matbutikken. Går du dit sulten er det lett å komme hjem med unødvendig mat, det vet jeg selv. Om du har sunn snacks hjemme blir det så mye lettere, sier Marita Karlsson.
HER finner du tre oppskrifter på boostende boller fra boken.
