Marita Karlsons boost til mødrene

Er du nysgjerrig, nybagt mor, eller er du bare interessert i å få inspirasjon til sund madlavning? Så skal du lese Marita Karlsons siste oppskriftsbok.

Helseinspiratoren og modellen Marita Karlson har bodd i Los Angeles i snart 10 år og er nå tilbake med bøkene Hälsokick! og Superhälsa! Foto: Martin Löf.

Hvorfor er der brug for en opskriftsbog med sund mad til netop mødrene?

- Tanken med bogen er at give kommende mødre, samt de som allerede har børn, et skub i en sundere retning, som giver mere energi, for det er jo netop det, vi har brug for. Energi til at klare alt, hvad familielivet indebær og kræver: småbørnsår, nattevagter og amning. Små endringer i kostindtaget kan gøre en stor forskel i forhold til, hvor frisk og klar du er og føler dig, fortæller Marita Karlson og fremhæver vigtigheden af, at man tidligt giver sine børn en næringsrig kost.

Hvad, tror du, er den mest almindelige årsag til, at nybagte mødre begynder at sløse med omkostningerne?

- Tid og manglende energi. Man tar den første og beste bolle eller Snickers, fordi man er så træt og sulten, men det giver hverken næring eller langvarig energi. Det tar faktisk ikke så lang tid å lage en smoothie med superingredienser, som smager godt, og som kroppen har rigtig godt af. Det dreier seg bare om, at man skal få opbygget et lille lager derhjemme, så man altid har tingene ved hånden.

Hva er din beste snack til små barn?

- Frosne blåbær dyppet i yoghurt eller kokosyoghurt er alltid en fantastisk snack å ha i fryseren, og som kan spises presist, som den er. Ellers er det også rawfoodkugler, som kan opbevares længe i køleskabet. Smoothies er perfekte som mellemmåltid! Hvis du er i tidsnød, kan du lage en stor porsjon, fryse den i porsjonsposer, og blande med litt vann eller nøddemælk.

Foruden oppskrifter og praktiske råd, inneholder Mammaboost! små historier om, hvordan Marita Karlson selv holdt seg vågen og klarede hverdagen det første året med en liten baby. Bogen finder du her.

Hvordan bryder man som forælder (u)vanen med at servere børnene spaghetti og kødsovs eller pølser?

- Hvis man først og fremst tenker på, hvad pølser indeholder, og hvilket lavt næringsindhold de har, så tror jeg ikke, det er så svært at finde på sundere alternativer. Derudover kan du jo altid udskifte spaghettien med eksempelvis kikærtepasta eller bønnepasta for at øge næringen.

Du bor jo i LA, en by som ligger med helt fremme, hva angår velvære. Hva er de tre hotteste helsetilbudene akkurat nå?

- Det dreier seg mye om medisinsk sopp, som blandes i te og nødde- og frømælk. Skåler er selvfølgelig også stort. Alt skal spises i en skål, og jeg elsker det. Derudover er der cannabisolie, som blandes i smoothies og juice.

Hvad er dit bedste tip til at undgå at kværne en plade chokolade, når man er rigtig træt og måske har været vågen den halve nat på grund af en lille baby?

- Det starter i supermarkedet. Hvis du tager sulten derhen, er der en stor risiko for, at du kommer hjem med junk - det ved jeg fra mig selv. Hvis du har sunde snacks derhjemme, så bliver det så meget lettere, siger Marita Karlson.

HER finner du tre oppskrifter fra bogen på boostende boller.