Moderate mellommåltider
Raskt, enkelt, velsmakende og helst sunt - slik liker vi snacksen vår. Disse to oppskriftene fra Kristina Anderssons Eat clean - kokeboken klarer å oppfylle alle kravene
Oppskrift: Blåbærruter
Blåbærrutene kan kjevles til kuler, serveres som kjeks eller gjøres om til barer. De egner seg også ypperlig til å fryse ned. Foto: Susanna Blåvarg
Dette trenger du:
(12-15 stykker)
- 3 dl cashewnøtter
- 2 dl peanøttsmør
- 1 dl tørkede dadler (bløtlagt)
- 1 dl blåbær
- 1/2 dl chiafrø
- hakkede cashewnøtter til pynt
Gjør som følger:
1. Bland alle ingrediensene.
2. Kjevle ut deigen på et skjærebrett. Dryss over de hakkede cashewnøttene.
3. La den stå i kjøleskapet en stund for å stivne litt. Skjær ut i firkanter.
Oppskrift: Omelettmuffins
Foto: Susanna Blåvarg
Dette trenger du:
- Rester av kjøttdeig, laks, spinat, tomat, ost, revne grønnsaker, potetris, quinoa osv
- 1/2-1 egg per porsjon
- salt og pepper
Gjør dette:
1. Legg blandede rester i muffinsformer. Visp sammen egg, salt og pepper og hell over eggeblandingen.
2. Stekes på 175 grader i 10-20 minutter eller til muffinsene har fått farge.
Eat clean-kokeboken inneholder flere deilige, sunne og oppkvikkende oppskrifter samt fakta og informasjon om hvordan du kan påvirke velværet ditt gjennom det du spiser. Du kan bestille boken her.
LES MER: Fitness-reker
