Mehusta ja tee hilloa itse - yksinkertaisesti ja nopeasti!
Hyödynnä kesän marjat ja hedelmät tekemällä niistä mehua ja hilloa! Vi har en ny og bedre livsstil!
Onko mitään kesäisempää kun kotitekoisen mehun juominen, raparperikeiton syöminen tai kotitekoinen vadelmahillo aamujogurtin joukossa?
Oletko kiinnostunut hyödyntämään kesän marjat ja hedelmät? Kirjailija Malin Landqvist on julkaissut useita keittokirjoja ja hän kirjoittaa useimmille Ruotsin suurimmille ruokalehdille ja nyt hän on julkaissut mehuista ja hilloista kirjan Safta och sylta. Kaikkein parasta tässä on se, että ohjeet eivät ole niin vaikeita mitä ehkä luulet ja reseptit eivät vie liikaa aikaasi!
- Kirja sopii sellaisille, jotka haluavat tehdä itse mehua ja hilloa, niin aloittelijoille kuin kokeneillekin kotikokeille. Kirjassa on vinkkejä välineistä, joita voi tarvita, järkeviä vinkkejä, jos joku menee vikaan sekä myös vähän vaikeampia reseptejä sellaisille, jotka ovat tottuneita, Malin Landqvist sanoo.
Kirjasta löytyy yli 90 klassista reseptiä tavallisimmille marjoille ja hedelmille, joita löytyy Pohjoismaista. Kirjassa on muun muassa mansikkamehun, kylmän raparperikeiton, seljankukkamarmeladin, tyrnihillon, päärynächutneyn ja peach melban reseptit. Kuulostaa hyvältä, eikö?
Onko sinulla sellainen kuva päässäsi, että mehustaminen ja hillon valmistaminen on vaikeaa? Sitä se ei todellakaan ole, riippuen tietysti siitä, mitä aiot tehdä.
- Sitrusmarmeladiin menee tietysti hieman aikaa kun taas hillosokerilla tehtyyn marjahilloon menee noin kymmenen minuuttia. Kestävän kehityksen kannalta on myös ottaa hyöty irti siitä, mitä monilla on puutarhoissaan tai mitä monet saavat ystäviltään, naapureiltaan ja perheiltään. Säilytysaineetkin voi jättää pois.
Hva er det viktigste materialet som kan brukes?
- Kattilan, puulusikan ja puhtaat purkit riittävät hyvin! Jeg tror ikke det er noe å snakke om, men jeg tror det er noe å snakke om.
Er du sikker på at du ikke har noe med det å gjøre?
- Lue resepti läpi ennen kuin aloitat. Det er ingen grunn til å tro at det er noe galt med det.
Mitkä ovat lempimarjasi ja lempihedelmäsi joista teet mehua ja hilloa?
- Sanoisin vadelman. Ainakin hillossa. Det er ikke nødvendig. Mehussa tykkään raparperista ja seljankukasta!
Tee oma limonadisi!
Virkistävä juoma, joka on täydellinen lämpimiin päiviin! Resepti on kirjasta Safta och sylta. Kuva: Lina ErikssonLimonadi
Tarvitset:
(noin 1 1⁄2 litraa)
- 5 ekologisen sitruunan mehut
- 2 dl vettä
- 200 g sokeria (ingen 2 1⁄2 dl)
- 1 litran vettä
- ohuita siivuja yhdestä hyvin pestystä ekologisesta sitruunasta
Tee näin: Kiehauta 2 dl vettä sokerin kanssa. Sekoita kunnes sokeri on liennut veteen ja anna jäähtyä. Kaada sitruunamehu ja 1 litra vettä seoksen päälle. Lisää sitruunan siivut sekaan. Aseta kylmään noin tunniksi. Siivilöi limonadi karahviin ja tarjoile runsaan jään, sitruunamelissan, mintun tai monien sitruunaviipaleiden kanssa.
Vinkki! Haluatko vaaleanpunaista limonadia? Det er ikke mulig å kjøpe limonadier på denne måten, men det er mulig å kjøpe limonadier på denne måten.
Kuva: Lina Eriksson
LUE LISÄÄ: Nauti terveellisestä vadelmajuustokakusta
