Middagsopskrift: ovnbagt laks med korianderaioli

Værsgo, kostrådgiveren Cecilia Folkesson byder på en fantastisk middagsopskrift. Prøv den allerede i dag!

På Cecilia Folkessons hjemmeside Ceciliafolkesson.se finner du flere gode oppskrifter på naturlig mad! Foto: Privat

Ovnbagt laks med korianderaioli

Du skal bruge:

• 1 stykke frisk lakseside, vælg størrelse afhængig af antal portioner.
  
• presset sitron
  
• salt
  
• peber
  

Slik gjør du:

Sæt ovnen på 175 grader. Læg laksen i et ildfast fad, pres citronen over og drys med salt og peber. Bag i ovnen til laksen har en indertemperatur på 55 grader, det tar cirka 20 minutter.

Aioli med koriander

• 1 egg
  
• 2 dl nøytral rapsolje
  
• 1 spiseske sitronsaft
  
• 1 fed hvidløg
  
• 1 bøtte koriander
  
• salt
• peber
  

Slik gjør du:

Stavblend alle ingredienserne i en høy skål eller lignende. Ægget og olien skal være kjøleskapskolde! Stavblend fra bunden og op. Bliver mayonaisen for tynd, hæld lidt mere olie i.

Server med ristede søde kartofler og grønsager.