Morgenmad som vi elsker
Findes der nogen bedre start på dagen end god mad og opfriskende kaffe? Disse opskrifter er i hvert fald præcis, hvad vi vil have til morgenmad.
Ovnbagt avokado med egg og salsa.
Bortsett fra at denne morgenen smaker godt, så er den også meget fin å se på. Foto: Katarina Di Leva.
Du skal bruke:
(4-8 porsjoner)
- 4 modne avokadoer
- 8 små egg
- salat og koriander til servering
- salt, sort peber
Salsa
- 3 tomater
- 1 liten rødløg
- 1 chilipepperfrugt uten kerner
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk limejuice
- 1 krukke koriander
Slik gjør du:
Sett ovnen på 225 grader.
Del avokadoen og fjern kernen.
Skrab litt avokado ud og læg det til siden.
Skær lidt af bunden af avocadoen, så at den kan stå stabilt. Stil avocadoen i et ildfast fad.
Udklæk et æg i hver halvdel. Krydder med salt og pepper. Bag i ovnen i cirka 15 minutter.
Hak avokadoen som du satte til side fint. Hak tomater, løk, chili og hvitløget fint og bland med avokado og limesaft.
Hak det meste av korianderet fint, også stilkene, og vend dem med i. Gem nogle blade til pynt. Krydder med salt og pepper.
Put salaten i et fad og læg avocadoen ovenpå. Topp med salsa.
Kold kaffeshake
En kaffe som minder mere om en afkølende smoothie, perfekt om sommeren! Foto: Katarina Di Leva.
Du skal bruke:
(6 porsjoner)
- 1 ½ banan
- 1 dl havregryn
- 3 dl kold kaffe
- 2 dl havremælk eller anden mælk
- 1 ½ spsk kakao
- 2 tsk honning
- 1 ½ tsk stødt kanel
- isterninger
Slik gjør du:
Blend bananen og havregrynene og spæd til med litt av kaffen. Tilsæt alle øvrige ingredienser og bland det hele.
-
Hæld op i glas med masser af isterninger.
LÆS MERE: Er jordnøddesmør sundt?
