Morgonmat vi elsker
Finnes det en bedre start på dagen enn god mat og oppiggande kaffe? De her recepten från boken Good morning är i alla fall precis vad vi vill ha till frukost.
Ugnsbakad avokado med egg og salsa
Og siden den her fruktkosten smakar gott, så är den väldigt fin att se på. Foto: Katarina Di Leva.
Du behöver:
(4-8 porsjoner)
- 4 mogna avokador
- 8 små egg
- sallad og koriander til servering
- salt, svartpeppar
Salsa
- 3 tomater
- 1 liten rødløk
- 1 urkärnad chilipepparfrukt
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk limejuice
- 1 kruka koriander
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Dela avokadon och ta ur kärnan.
Gröp ur lite avokadokött och lägg åt sidan.
Skär av lite på botten av avokadon så att den kan stå bra. Ställ avokadon i en ugnsfast form.
Knäck ett ägg i varje halva. Krydda med salt og pepper. Baka i ugnen i cirka 15 minutter.
Hacka avokadoköttet som er kvar fint. Finhacka tomat, lök, chili och vitlöksklyftan och blanda med avokadoköttet och limesaft.
Finhacka det mesta av koriandern, även stjälkarna, och vänd ned. Spar noen blad til garnering. Krydder med salt og pepper.
Lägg salladen på ett fat och lägg på avokadon. Toppa med salsan.
Kall kaffeshake
En kaffe som påminner mer om en svalkande smoothie, perfekt nå på sommaren! Foto: Katarina Di Leva.
Du behöver:
(6 porsjoner)
- 1 ½ banan
- 1 dl havregryn
- 3 dl kallt kaffe
- 2 dl havremelk eller annen melk
- 1 ½ msk kakao
- 2 tsk honung
- 1 ½ tsk malen kanel
- er
Gör så här:
Mixa bananen och havregrynen och späd med lite av kaffet. Tillsätt alla övriga ingredienser och mixa slätt.
-
Häll upp i glas med massor av is.
Samtlige oppskrifter kommer fra Good morning av Kristin Kaspersen, en bok for deg som vil ha tips og inspirasjon for skönare morgnar. Boken finner du her. LÄS MER: En god morgen med Kristin Kaspersen
LÄSMER: Er jordnötssmör nyttigt?
