Nice cream-opskriften du bare skal prøve!
Angelica Eldh bag Shake for shape ved alt om hvordan du laver den perfekte smoothie - og hvordan du lykkes med din nice cream (en let opskrift som imponerer alle)
Smoothies om sommeren er like stor en selvfølge som sol, strand og is. Men vidste du, at du kan lave en sund variant af is, på samme måde som du laver smoothies? Tørstslukkende, søt og passer selv til deg som er veganer! Det kalles for nice cream, eller nana ice cream. En ekspert på området er Angelica Eldh.Hvordan kan det være at du er faldet for lige smoothies, nice cream og lignende?
- Jeg tror jeg falt for det, fordi det er så enkelt og en hurtig måte å få mange forskjellige sunde ting i seg på en gang, sier Angelica Eldh, som har tusindvis af følgere på sin Instagram Shake for shape, Hvor hun ligger det ene sunde madkunstværk op efter det andet, præcis som hun gør på sin blogg.
Har du lagt merke til noen helseforedele siden du begynte å drikke smoothies?
- Den største helseforedel er nok at jeg ikke har vært syg en eneste gang, siden jeg begynte for tre år siden, hvilket er super vilt! Like så snart jeg merker at noe er på vei, så går jeg amok i sitroner, ingefær og frukt. Inntil nå har det fungert!
Hvordan finner du på dine oppskrifter?
- Jeg følger mange Instagramkontoer og får masser av inspirasjon derfra. Ofte blir jeg tiltrukket av en farve og så tænker jeg på, hvad man kan kombinere af forskellige ingredienser, for at få præcis den farve frem. Det er svært at mislykkes med en smoothie.
Kan jeg lave en smoothie som er så mættende, at jeg kan drikke den til middag eller frokost?
- Absolutt, det synes jeg i hvert fall. Så kan du f.eks. putte avokado, spinat, nødder og proteinpulver i, slik at den blir mere mættende, end når du kun blender frugt og bær.
Findes der nogen nybegynder-smoothie-fejl som jeg bør undvige?
- egentlig ikke, men jeg kan ikke lide at have yoghurt i smoothien. Yoghurt ødelægger konsistensen og desuden gør mælkeprodukter det sværere for kroppen at optage for eksempel jern, som findes i spinat.
Hvilke smakskombinasjoner har du oppdaget passer supergodt sammen?
- Tror det var i forrige uke, at jeg blandede brokkoli og jordbær sammen og det passede, mærkeligt nok, rigtig godt sammen. Mums!
Hvilke basisingredienser til smoothien har du alltid derhjemme?
- Frosne bær, frosset mango, avokado og banan.
Skal du ikke gi en bog med dine bedste opskrifter?
- Jeg har faktisk funderet på det! Det er stadigvæk kun en drøm, men det ville være super sjovt.
Angelica Eldhs beste tips:
Tænk på det her når du skal vælge ingredienser til en smoothie!
- Jeg plejer at tænke, at en smoothie skal bestå af fire forskellige dele, for at få den bedste konsistens:
- Noget frossent, f.eks. bær.
- Noget friskt, f.eks. æble
- Væske, f.eks. nøddedrik.
- Noget mættende, f.eks. banan eller avocade.
Opskrift: NICE CREAM I EN ANANAS-SKÅL
- 1 frossen banan, skåret i skiver innen frysning
- 1/2 moden banan
- 1,5 dl frosne hindbær
- 1 dadel
Blend det hele i en blender til en herlig glatt, isagtig konsistens. Tilsæt eventuelt en skvat vand, så bliver det lettere at blende. Server i en halv udhulet ananas eller almindelig skål. Nyd!
Foto: Angelica Eldh
