Nice cream-receptet du må teste

Angelica Eldh bakom Shake for shape vet allt om hur du gör den perfekta smoothien - och hur du lyckas med din nice cream (ett enkelt recept som imponerar på alla)!

Smoothies på sommeren er like selvsagt som sol, bad og glass. Men visste du at du kan gjøre en nyttig variant av glass, på samme måte som du gjør smoothies? Törstsläckande, sött och passar även dig som är vegan! Det kalles for nice cream, eller nana ice cream. En som er ekspert på området er Angelica Eldh.

Hvordan kommer det seg at du fastnat for just smoothies, nice cream og lignende?

- Jeg tror jeg fastnade för att det är ett så enkelt och snabbt sätt att få i sig många olika nyttigheter på en och samma gång, säger Angelica Eldh, som har tusentals följare på sin Instagram Shake for shape, där hon lägger upp det ena nyttiga matkonstverket efter det andra, precis som hon gör på sin blogg.

Har du merket av noen hälsofördelar sedan du började dricka smoothies?

- Den största hälsofördelen är nog att jag inte varit sjuk en enda gång sedan säkert tre år tillbaka, vilket är superhäftigt. Så fort jeg kjenner at någonting är på gång så frossar jag i citroner, ingefära och frukt. Hittills har det fungerat!

Hvordan kommer du på din resept?

- Jeg følger mange Instagramkontoer som jeg får massevis av inspirasjon fra. Ofta utgår jeg fra en farge og så tenker jeg på hva man kan kombinere av ulike ingredienser for å få fram nettopp den fargen. Det er vanskelig å mislykkes med smoothies.

Kan kan jeg lage en smoothie som er så matig og mättande at man kan drikke den til middag eller lunsj?

- Absolutt, det synes jeg i alle fall. Da kan du ha i til eksempel avokado, spenat, nøtter og proteinpulver, så den blir mer mättande än när du enbart mixar frukt och bär.

Finnes det noe nybörjar-smoothie-misstag som jeg bør unngå?

- Egentlig ikke, men jeg liker ikke å ha yoghurt i smoothien. Yoghurt förstör konsistensen och dessutom gör mjölkprodukter det svårare för kroppen att ta upp till exempel järn som finns i spenat.

Hvilken smakskombinasjon har du oppdaget passer bra sammen?

- Tror det var förra veckan som jag åt broccoli och jordgubbar ihop, det passade oväntat bra ihop. Mums!

Hvilke basingredienser til smoothies har du alltid hjemme?

- Friterte bær, friterte mango, avokado og banan.

Skal du ikke slippe en bok med din beste oppskrift?

- Jeg har faktisk funderat på det! Är ännu så länge en dröm men det vore väldigt roligt.

Angelica Eldhs beste tips:

Tenk på det her når du skal velge ingredienser til en smoothie!

- Jeg brukar tänka att en smoothie ska bestå av fyra olika delar för bästa konsistens:

1. Någonting fryst, til eksempel bær.
2. Någonting färskt, till exempel äpple.
3. Någon vätska, till exempel nötdryck.
4. Någonting mättande, till exempel banan eller avokado.

RECEPT: NICE CREAM I EN ANANAS-SKÅL

• 1 fryst banan, skivad innan frysning
• 1/2 mogen banan
• 1,5 dl fryst hallon
• 1 dadel

Gör så här:

Mixa allt i en matberedare till en härligt glassig konsistens. Tillsätt eventuellt en skvätt vatten, så blir det lättare att mixa. Servera i en halv urgröpt ananas eller vanlig skål. Njut!


Foto: Angelica Eldh

LÄS MER: Mixa en nyttig chokladsmoothie