Nye kostråden: Undvik importert kjøtt

Årets kjøttguide fra verdensnaturfonden er her og det er alle tøffe retningslinjer som gjelder for den som vil spise riktig.

Tidligere har WWF brukt fire kriterier for å gjøre sine anbefalinger for kjøtt og annet proteinlivsmedel: biologisk mångfald, kemiska bekämpningsmedel, djurvälfärd och klimat. Nu tillkommer ett femte, antibiotika.

Utifrån de fem kriterierna får livsmedlen olika färger. Röd (undvik), gul, (var försiktig) och grön (ät måttligt).

- I mange land er det dessverre fortsatt tillatt å gi antibiotika til dyr som er vekstfremmende eller i forebyggende hensikt og det førte til økt antibiotikaresistens. Dåliga exempel som när oss i butik eller på restaurang är det asiatiska kycklingköttet och nötköttet från USA som vi helt enkelt borde välja bort, säger Anna Richert sakkunnig i hållbar mat på WWF.

Ifølge bedömningar från Världshälsoorganisationen (WHO) används det globalt i dag mer antibiotika till friska djur än till sjuka människor. Det øker risikoen for resistente bakterier som hverken medisiner for mennesker eller dyr rår på.

- Vi må minst halvera köttätandet om vi ska klara av att leva inom ramarna för vad planeten tål. En hållbar kostnad förutsätter att vi äter mer protein från växtriket och att de som äter kött väljer mindre men bättre kött säger Håkan Wirtén, generalsekreterare på Världsnaturfonden WWF, i ett pressmeddelande och fortsätter.

- Vi gjør en god gjerning for planeten når vi velger bort importert kjøtt og satser på mer vego.

Nytt for 2016 års guide er at flere vegetariske og veganske produkter også finnes listet ut fra de fem kriteriene. De listas alla som hälsosamma och bra att äta ur ett miljöperspektiv.

LÄS MER: Vårens store løparskotest

LÄS MER: Äntligen! Sanningen om kolhydrater