Opskrift: Sjokoladefudge uten sukker eller mel

Den her chokoladefudge er den perfekte afslutning på en god middag, eller som det søde indslag til kaffen. Dessuten er den helt fri for både raffineret sukker og mel.

Hurra for at der findes søde sager, som ikke får blodsukkeret til at koge. Denne mægtige chokoladefudge vil helt sikkert stille din sukkertrang, men indeholder hverken raffineret sukker eller mel. Opskriften er skabt af kostvejlederen Ulrika Davidson, som er aktuel med bogen Kickstarter med Ulrika. Præcis som titlen siger, er det en bog for dig, som kunne bruge en kickstart til et sundere liv og den er fyldt af gode opskrifter, som stammer fra diæterne LCHF, 5:2 og GI. Følg et helt kostskema eller velg en oppskrift her og der til inspirasjon.

Mørk sjokolade og pistasjnøtter er en vindende kombinasjon! Foto: Malte Danielsson / Pressebillede

Sjokoladefudge

Du skal bruge:

(10 stykker / 140 kcal/stk.)

• 150 g mørk sjokolade
  
• 25 g smør
  
• 2 spsk piskefløde
  
• 1 spsk kakao
  
• 1 spsk flormelis
  
• ½ dl grovhakkede pistacienøtter
  

Såsan gør du:

1. Knæk chokoladen i stykker og smelt den i en skål over et vandbad. Bland resten av ingredienserne i.

2. Beklæd en lille form, cirka 10 × 20 cm, med folie og hæld blandingen i. Lad det stivne til i køleskabet i cirka 2 timer. Skær ud i stykker inden serveringen.

Du finder flere gode opskrifter i bogen Nya kickstarter med Ulrika af Ulrika Davidsson. Bogen udgives af Bonnier Fakta og du kan bestille den HER.

LÆS MERE: Bag Ulrika Davidssons lækre frøbrød!