Opskrift: Fitnessrösti
Hva skjer der, hvis du tar en klassisk ret som røsti og gjør den sundere og mere proteinrig? Svar: Du får den personlige treneren, Olga Rönnbergs, fitnessrösti!
Prøv Olga Rönnbergs gode opskrift på fitnessrösti næste gang du vil have en mættende og sund middag. Hun er en av Sveriges mest kjente personlige trenere og ekspert på å hjelpe nye mødre med å komme i form gjennom sitt firma Mammafitness.se. Hun har skrevet flere bøker om trening, og nå er hun aktuell med boken Olgas mat, som er fylt med oppskrifter på gode, sunde og næringsrige retter. I bogen får du endda nyttig viden om næringsstoffer, kalorier, hvordan du takler sukkertrangen og får at vide, hvorfor du ikke skal gå på slankekur.
Oppskrift: Fitnessrösti
Foto: Frida WismarDu skal bruke:
(1 porsjon)
- 150 g poteter
- 1 ts olivenolje
- 30 g groft revet ost, 10
- 1/2 dl keso, 4
- 100 g koldrøget laks
- en håndfull dild (valgfri)
- salt etter smak
1. Skræl og grovfil kartoflerne.
2. Varm en stegepande op med olie i. Put 1 deciliter af de revede kartofler i tre klatter på panden. (Du behøver ikke presse væsken ut av kartoflerne)
3. Tryk dem lige så forsigtigt flade og put lidt ost på og top med mere revet kartoffel til sidst. Tryk på dem med en palet, så de bliver tre jævne klatter.
4. Server röstierne varme med keso og laks til og top med dild, som så ønskes.
Tips:
Du kan også lage røsti med søte poteter. Varier gjerne med andre toppinger: Bland keso med litt peberrod for eksempel, eller sprødstegt skinke i stedet for laks. Et par æg til er også godt.
Har du reist?
Lav en rösti som en stor pandekage, i stedet for små klatter.
Flere gode oppskrifter finner du i Olgas mat, av Olga Rönnberg. Bogen udgives af Fitnessforlaget/Bonnier Fakta.
LÆS MERE: Lav Olga Rönnbergs blomkålspizza
