Påsken er en helg fylld av mat og godis. Men det går å gjøre nyttiga val som boostar din hälsa! Kostrådgiver Susanna Backman guider deg til de gode valgene.
Påsken står for dörren med en matfest som heter duga: dignande bufféer och välfyllda påskägg som sköljs ned med påskmust eller alkohol. Vill du njuta av det goda men fortfarande äta hälsosamt ska du följa Susanna Backmans tips! Hon är personlig tränare och kostrådgivare som även driver bloggen Tasty health, hälsocoachar på Iformonline, är en av grundarna till proteinglassmärket Add ice cream och står bakom receptappen Tasty health.
Er påsken en "onyttig" høytid?
- Både ja og nei. Påskmaten i seg selv er egentlig ikke så onyttig, egg er et ekstremt bra livsmedel och både sill och lax innehåller bra fetter. Janssons frestelse, bröd med smör och ost, feta såser och läsk är väldigt kaloririka livsmedel som inte innehåller så mycket näring. Det som blir onyttigt är om du äter för mycket och om du tänker att du ska unna sig bara för att det är påsk, säger Susanna Backman.
Hva er den største toppen?
- Påskgodiset. Några godbitar kan du såklart äta men det är mängderna du äter som gör att du går upp i vikt och som gör att det blir ohälsosamt.
Om jeg vil äta hälsosamt i påsk, vad ska jag ta för mig av på påskbordet?
- Lax, sill, lamm, egg, grønnsaker og kallskuret. Ät så rena livsmedel som möjligt. Återigen, du kan äta av allt, det är mängden mat du bör tänka på. Ju mer kaloririk mat du äter, desto mindre mängd kan du äta utan att överstiga ditt dagliga kaloribehov.
Hugg inn på laxen i påsk!
Hva skal jeg ta mindre av?
- Feta, majones, grädde, godis, söta efterrätter, vitt bröd och läsk med socker.
Når det serveresras påskbord er det lett å lassa på tills tallriken blir överfull. Har du noe knep for å spise lagom mengder?
- Börja ta av det du verkligen tycker om, vänta lite efter du ätit första tallriken och se om du verkligen är mer hungrig eller om du bara äter för att det är gott. Drick vann mens du spiser, det dämpar hungern. Tenk på å spise regelmessig under dagen slik at du ikke er sulten når du vel skal spise og i sin tur spiser for mye. Ät gärna proteinrik mat, det dämpar sötsug och mättar bra.
Hva skal jeg spise i glasset?
- Undvik å bruke sukker i. Hvis du vil ha lettvint og ikke har noe imot søtningsmedel så er påskmust light et bra alternativ. Når det gjelder alkohol så kan du såklart ta et glass vin, en øl eller en nubbe om du vil det. Men tänk på att det är lättare att äta mer och ohälsosammare när du är onykter. Fett er det næringsämne som inneholder mest kalorier per gram, 9 kalorier per gram og alkohol kommer etter med 7 kalorier per gram alkohol. Vill du hålla vikten kan det vara bra att hålla nere på alkoholen.
Hvilken type påskgodis kan jeg unna meg med litt mer gott samvete?
- Mörk choklad med så få ingredienser som möjligt, en bra choklad innehåller max fyra, fem ingredienser, nötter och hemgjort påskgodis. Ett tips är att smälta mörk choklad och sedan ha i nötter, rispuffar eller annat och klicka ut smeten med en matsked på en bakplåt och låta det stelna.
Hva kommer du til å fylle ditt påskägg med?
- Jag brukar lägga presenter i påskäggen som biobiljetter, presentkort eller hemgjort hälsosamt godis. Det finns en hel del recept på min blogg!
Susanna Backmans favoriter på påskbordet är ägghalvor med räkor, lamm, rotfruktsgratäng, hemgjort, glutenfritt filmjölksbröd och varmrökt lax. Du finner MASSOR med hälsosam matinspiration på hennes Instagramkonto @tastyhealth. Foto: Privat
