Resepti: Suklaafudge ilman sokeria ja jauhoja

Tämä suklaafudge on täydellinen lopetus hyvälle illalliselle tai kahviherkkuna. Kaiken lisäksi reseptissä ei ole käytetty raffinoitua sokeria tai jauhoja!

Mahtavaa, voit leipoa herkkuja, jotka eivät vie verensokeriasi vuoristorata-ajelulle! Tämä ihana suklaafudge sammuttaa makeanhimosi, eikä siinä ole puhdistettua sokeria tai jauhoja! Ravitsemusterapeutti Ulrika Davidsson on kehitellyt kyseisen reseptin. Ulrika Davidsson on ruotsalainen ravitsemusterapeutti, joka on kirjoittanut uuden kirjan(Kickstarter med Ulrika). Kirjassa on neljä erilaista "kickoff-ruokavaliota", jotka perustuvat GI-, LCHF-, detox-, tai 5:2-dieettiin. Voit noudattaa yhtä näistä tai valita kaikista omat lempparikohtasi!

Tumma suklaa ja pistaasipähkinät sopivat todella hyvin yhteen! Kuva: Malte Danielsson / Pressbild

Suklaafudge

Tarvitset:

(10 palaa/ 140 kcal/pala.)

• 150 g tummaa suklaata
  
• 25 g voita
  
• 2 rkl vispikermaa
  
• 1 rkl kaakaota
  
• 1 rkl tomusokeria
  
• ½ dl paloiteltuja pistaasipähkinöitä
  

Tee näin:

1. Paloittele suklaa ja sulata se vesipedissä. Sekoita muiden ainesten kanssa sekaisin.

2. Peitä pieni vuoka, noin 10 × 20 cm, muovikelmulla ja kaada taikina vuokaan. Anna jähmettyä jääkaapissa noin 2 tuntia. Leikkaa paloiksi ennen tarjoilua.

LUE LISÄÄÄ: Testaa Ulrika Davidssonin hyvää siemenleipää!