Rosa maränger!
Tre ingredienser er det eneste du trenger for å se sammen disse rosa små drømmene, som er veganske!
Maränger är enkelt att baka och goda att äta som de är, eller för att toppa glassen med! De her vackert rosa marängerna heter Megan the Vegan och receptet kommer från Kea Bageri i Stockholm, som är inriktat på att baka glutenfritt.
Megan the vegan
Du behöver:
(ca 30 maränger)
- 1 dl spad fra kikärtor i tetrapack
- 1,5 dl florsocker
- ½ tsk ättika
- några droppar rödbetssaft
Gör så här:
- Vispa kikärtsspadet tillsammans med lite ättika i en skål.
- Tillsätt florsockret när konsistensen blivit fast.
- Droppa sedan ned några droppar rödbetssaft, till exempel från rödbetor på burk, och blanda så smeten färgas rosa. (Om du ikke vil ha rosa maränger kan du hoppa over det her steget.)
- Klicka eller spritsa ut smet på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Grädda marängerna i ugn på svag värme, cirka 100 till 150 grader tills de är någorlunda torra. Sedan öppnar du ugnsluckan och låter dem torka helt.
- Tiden beror det mycket på vilken ugn du har så du får hålla lite koll och anpassa temperatur och tid.
Forslag på smaksättning av marängerna: vanilj, frystorkade bär, rasp från citron.
LÄS MER: Saftig äppelkaka utan gluten
