Rosa marengs!
Tre ingredienser er det eneste du trenger for å vispe sammen disse rosa små drømmene, som i tillegg er veganske!
Marengs er enkelt å bake og smaker godt som de er, eller de kan brukes for å toppe is! Disse vakre rosa marengsene heter Megan the Vegan og oppskriften kommer fra Kea Bageri i Stockholm, som fokuserer på glutenfri baking.
Megan the vegan
Du behøver:
(ca 30 marengs)
- 1 dl spade kikert-sjø
- 1,5 dl melis
- ½ tsk eddik
- noen dråper rødbetsaft
Slik gjør du:
- Visp kikert-laken sammen med litt eddik i en skål.
- Tilsett melis når konsistensen har blitt fast.
- Drypp så noen dråper rødbetsaft, fra for eksempel rødbeter i glass, og bland så deigen blir rosa. (Om du ikke vil ha rosa marengs, kan du hoppe over dette steget.)
- Klikk eller sprøyt ut deig på en tallerken som er tildekt med bakepapir.
- Stek marengsen i ovnen på svak varme, cirka 100 til 150 grader, til de er rimelig tørre. Så åpner du døren på ovnen og lar dem tørke helt.
- Tiden avhenger mye av hva slags ovn du har, så du får helt enkelt holde et lite øye med de og tilpasse temperatur og tid.
Forslag til smakstilsetning i marengsen: vanilje, tørkede bær, rasp fra sitron.
LES MER: Saftig eplekake uten gluten
