Poke bowls, en fiskrett som serveresras i en skål, er blant det trendigste (og nyttigste!) du kan spise akkurat nå. Du kan enkelt gjøre din egen poke bowl på et kick!
Trenden med å spise saker ur skål fortsätter. Etter färgglada açaí bowls og slurpiga smoothie bowls har poke bowls blitt neste heta maträtt. Poke bowl er en tradisjonell fiskrett fra Hawaii som både er tilagad og rå, og varm og kald på samme tid. Den er dessuten veldig sunn. Men du behöver inte leta upp ett matställe som serverar poke bowls, rätten är nämligen busenkel att svänga ihop själv!
Poke-bolle
(2 porsjoner)
Du behöver:
- 2 msk soja
- 1 tsk risvinäger
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk sesamfrön (samt 1 tsk til garnering)
- 1/2 tsk chiliflingor
- 400 g färsk, rå tonfisk, skuren i små kuber
- 3 schalottenlökar, tunt skivade
- 1 avokado
- 2 portioner brunt ris, kokt och svalnat till rumstemperatur
- färsk algsallad (valfritt)
- innlagt ingefära (valfritt)
Gör så här:
1. Blanda sojan, risvinägern, sesamoljan, sesamfröna och chiliflingorna i en mellanstor skål. Lägg i tonfiskkuberna och schalottenlöken och rör ihop. La marinera i fem minutter.
2. Under tiden, skär avokadon i lika stora kuber som tonfisken. Lägg sedan ned avokadon i skålen med tonfisken och blanda försiktigt.
3. Ta fram to skålar. Lägg varsin portion brunt ris i botten och lägg sedan på tonfisk- och avokadoblandningen. Toppa med algsallad och inlagd ingefära. Avsluta med att strö över sesamfrön. Klart!
