Så lett laver du din egen poke bowl

Poke bowls, et fiskeret som serveres i en skål, er blant det mest smarte (og mest nyttige), som du kan spise lige nu. Du kan nemt lave din egen poke bowl med et knips!

Trenden med å spise ting fra en skål fortsetter. Etter de fargerike açaí bowls og smarte smoothie bowls, er poke bowls blitt den neste hotte trenden. Poke bowl er et tradisjonelt fiskeret fra Hawaii, der både er kogt og rå, og varm og kald på samme tid. Den er dessuten yderst sund. Men du behøver ikke åpne en restaurant for å servere poke bowl, retten er nemlig meget enkel å lage selv.

Poke bowl

(2 porsjoner)

Du skal bruke:

• 2 spiseske soja
  
• 1 teske riseddike
  
• 1 teske sesamolje
  
• 1 teske sesamfrø (samt 1 teske til pynt)
  
• 1/2 teske chiliflager
  
• 400 g frisk, rå tunfisk, skåret i små terninger
  
• 3 skalotteløg, skåret i tynde skive
  
• 1 avokado
  
• 2 porsjoner brune ris, kogt og avkjølt til stuetemperatur
  
• frisk algesalat (valgfrit)
  
• syltet ingefær (valgfrit)
  

Slik gjør du:

1. Bland sojaen, riseddiken, sesamolien, sesamfrø og chiliflagerne i en mellemstor skål. Læg tunfiskterningerne og skalotteløgene og bland det sammen. Lad det marinere i fem minutter.

2. I mellomtiden skal du skære avocadoen i samme størrelse terninger som tunfisken. Læg derefter avocadoen i skålen med tunfisken og bland det forsigtigt sammen.

3. Tag to skåle frem. Legg en porsjon brune ris i bunnen av hver skål og legg deretter tunfisk- og avokadoblandingen ovenpå. Topp det med algesalat og syltet ingefær og strø sesamfrø over. Klar til å servere.