Slik gjør du retten kylling, ris og brokkoli bedre

Et standard måltid blant treningsfantaster er kylling, ris og brokkoli! Stjernekokken Jessica Frej gir gode triks til, hvordan du gjør retten mere festlig!

Grunnen til at kylling, ris og brokkoli er så populært innenfor treningskredse er, at det er et måltid fylt med protein som booster musklene, kulhydrater som gjør at du orker å trene og supergrønsagen brokkoli, som blant annet gir deg mættende fiber, kalsium og C-vitamin. Retten er også hurtig at lave, og gør sig også godt som madpakke, da den er nem at varme op i mikroovn.

Men selv om retten er sund og giver kroppen de næringsstoffer, som den har brug for, kan alle som spiser den jævnligt skrive under på, at det ikke er verdens mest spændende ret. Derfor spurgte vi TV-kokken Jessica Frej, som er kjent fra det svenske programmet Tv4-Nyhetmorgon, til råds om hvordan man laver kylling, ris og broccoli på en mere festlig måde.

- Velg økologisk kylling av den beste kvalitet, som du kan finne du hit. Steg den i rigeligt med smør og krydr den med urter, citron, hvidløg, salt og peber. Gjennomsteg den, men sørg for at den stadig er saftig. Tør kylling skaber ingen fest i din mund. Kog risene i en god boullion eller med lidt safran i vandte. Broccolien bliver bedst af at blive kogt hurtigt og derefter blive stegt en smule sammen med kyllingen, så den også får smag, siger Jessica Frej, som er aktuel med bogen Fest på 30 minutter.

Bogen Fest på 30 minutter utgives af Bonnier Fakta.