Sellerijuice - den nyeste helsetrenden akkurat nå
Selleri har gått fra en kjedelig ingrediens i supper til en supertrendy grønnsak som alle vil juice. Sportamores egen kostholdsekspert, Matilda Alexandersson, finner ut om selleri er verdt sin hype.
Takket være Anthony William, mer kjent som Medical Medium med to millioner følgere på Instagram, har selleri og sellerijuice blitt den heteste snakkisen i helseverdenen. Alle prater om mirakelgrønnsaken som gjør underverker for helsen, og Medical Medium går så langt at han mener denne grønne, smaksrike drikken kan forandre menneskers liv - så vi lot Sportamores kostholdsekspert Matilda Alexandersson ta en nærmere titt på trenden for å se om det virkelig kan stemme.
Hvor mye sellerijuice skal jeg drikke?
Medical Medium anbefaler at man skal drikke fem desiliter sellerijuice eller spise to hele bunter (!) med selleristilker hver dag. Ved å gjøre det påstår han at du kan bli kvitt plager som akne, oppblåst mage, høyt blodtrykk og PMS. Ifølge ham trenger du inntaket av selleri daglig for å få maksimal effekt av grønnsaken - og følger man hashtaggen #celery på Instagram, ser man at tusenvis av mennesker følger rådet. Men hva er det som gjør at så mange velger å juice grønnsaken, som langt ifra alle liker smaken av? Hva er det egentlig i selleri som påvirker oss så positivt?
Hva er sellerijuice bra for?
Blekselleri eller stilkselleri er en skikkelig supergrønnsak, for den er full av næringsstoffer som er positive for kroppens funksjoner. Selleri inneholder næringsstoffer som vitamin K, magnesium, natrium og kalsium.
Vitamin K er kjempeviktig for oppbygningen av bena i kroppen, men også for hjertet. Det er et fettløselig vitamin, som gjør at det lagres i kroppen og kan gjenbrukes. Vitamin K er også en viktig komponent for blodets koagulasjonsevne, som gjør at blodet ikke blir for tynt. For tynt blod kan bidra til at det lettere dannes blødninger i kroppen og at det ikke slutter å blø når man skader seg. Vitaminet er en komponent i mange ulike proteinoppbygninger i kroppen og er nødvendig for overlevelse.
Magnesium er essensielt for at nerve- og muskelceller i kroppen skal kunne utføre sin funksjon. Kalsium trengs for det samme, men også for god nyrefunksjon og regulering av blodtrykket.
Å spise selleri eller drikke juice kan derfor bidra til å stabilisere blodtrykket, både via væskebalanse samt takket være natrium og kalsium. Det har også betennelsesdempende effekter, som er bra for hud og mage. Det er kjempebra for tarmfloraen og tarmfunksjonen at selleri er full av fiber. Selleri kan også nøytralisere nivået av toksiner i leveren. Hvis du liker å trene er det perfekt å drikke sellerijuice etter treningen for å gjenopprette elektrolyttbalansen. Som om ikke det var nok, kan det også lindre angst, uro og stress siden det har en beroligende effekt på nervene. Det betyr at hypen ikke er en bløff, det er absolutt sunt å spise og drikke selleri.
Ulike fordeler når selleri er i form av juice eller hel
En hel selleri inneholder mye fiber, som bidrar mye til en velfungerende tarmfunksjon. På den måten kan det være veldig bra å få i seg hele sellerien. Det kan være at du vil få i deg mer av alle næringsstoffene som finnes i grønnsaken, og da må du gjøre den om til juice. Da kan du få i deg mer utav grønnsaker samt raskt, og dermed får du i deg mer næring. Fibrene forsvinner når du juicer den og kroppen tar fort opp den ekstra næringstette konsentrerte juicen. Alt ettersom hva du vil oppnå med din relasjon til sellerien, kan du på den måten styre inntaket ditt.
Tips!
Hvis du synes det er vanskelig å få i deg juicen og ikke vil spise en bunt med stilker hver dag, er det ypperlig å slenge sellerien i smoothien din. Hvis du kombinerer med andre smaksrike frukter, bær og grønnsaker kan du skjule en viss grad av smaken fra sellerien. Noen synes selleri smaker som god lakris, mens andre mener at smaken er mer som såpe. Da kan trikset med smoothien bidra til at du får i deg de nyttige stoffene, selv om du ikke liker smaken av selleri.
I tillegg til å spise selleri rå eller drikke den som juice, kan den utmerket tilsettes i mat. Alle gryter, supper og sauser passer selleri utmerket i. Finhakk den som løk og stek sammen med for eksempel gul løk og gulrot, for den perfekte basen i en gryte.
Det finnes mange måter å få i seg selleri på - test deg frem for å finne ut hvilken måte som passer deg!
LES MER: Sammenhengen mellom trening og kosthold: Slik booster du treningen med riktig mat
SHOP HER: Utvalget vårt av tights
