Lækkert juleknas: sunde rawfood-kugler med julesmag

Glæder du dig til jul? Juleknas skal der til. Prøv disse to sunde julevarianter af rawfood-kugler. De er supernemme at lave og kan nydes hver dag!

Træt af de klassiske julekager? Prøv noe nytt og lækkert. Disse rawfood-kugler er lavet af cashewnødder og dadler, men med smag af de klassiske julekrydderier. Du kan servere dem som en lækker snack til julefrokosten, til gløgg eller snuppe et par stykker inden træning! Det beste er, at du kan lave en stor portion og fryse dem, så har du altid en lækker og hurtig snack ved hånden.
Held og lykke!

Safrankugler

Prøv denne lækre opskrift på safrankugler. De er ganske enkelt uimodståelige!

Du har brug for:

2 dl cashewnøtter
2 dl kokos
ca. 2 spsk. kokosmel eller mandelmel
2 spsk. honning
1 pose safran
1 knsp. vaniljepulver

Slik gjør du:

1. Læg cashewnødderne i blød i vand natten over (i mindst et par timer).
2. Bland alle ingredienser i en foodprocessor eller mikser.
3. Rul til små kugler, og rul dem deretter i kokos.
4. Opbevar dem i køleskabet eller fryseren, så holder de længere. God fornøjelse!

Peberkagekugler

Nå kan du forvandle de tradisjonelle pepperkakene til en søndagssnack. Lav små, lækre daddelkugler med peberkagekrydderi. Nemme at lave og den perfekte snack på julebordet.

Du har brug for:

1 dl cashewnøtter
1 dl mandler
8 friske dadler
1 spsk. kokosolje
1 spsk. peberkagekrydderi eller mere, hvis de skal være ekstra krydret

Slik gjør du:

1. Fjern dadelstenene.
2. Kør alle ingredienser i en foodprocessor.
3. Rul til små kugler.
4. Rul dem deretter i hakkede mandler og tørk med litt kanel.
5. Opbevares i køleskabet eller fryseren, så holder de længere. God fornøjelse!

LÆS MERE: Tre tips til et klimasmart julebord

SHOP HER: Udstyr, træningstøj og sko