Slarva ikke med vitaminer og mineraler!

Er du en frukt om dagen og litt sallad til maten? Bra, men det finnes gode anledningar att vara mer noggrann än så. Spesielt om du vil gå ned i vekt eller få effekt på din trening.

Har du et glass om dagen eller en banan, kanskje to? Lite isbergssalat med gurka og tomat til maten? Att äta frukt och grönt vet nästan allt att man ska göra, men det finns bra anledningar att göra det än mer noggrant och varierat än du gör i dag.

- Vill du må bra och få bra effekt av din träning ska du vara noga med att få i dig gott om vitaminer och mineraler, säger personliga tränaren och hälsogurun Martin Bach.

Han møter mange personer som tror at de spiser nok med frukt, grønnsaker og bær for å tilfredsstille sitt behov av vitaminer og mineraler. Men det gjør de ikke.

- Du må variere hva du spiser for frukt og grønnsaker. Jeg brukar ge mina klienter hemläxan att äta 35 olika grönsaker på en månad. Da får du et varierat intag. Det er ikke dåligt att äta gurka men gör det inte till varje måltid. Det er tross alt mer vann i en gurka enn i havet, gurkan består av 97 prosent vann, havet 95, resten er salt.

Det finnes fire sterke anledninger til at du skal få i deg mye vitaminer og mineraler, ifølge Martin Bach.

- Din ämnesomsättning är beroende av att du får i dig vitaminer och mineraler, vilket gör att din enzymproduktion kommer igång. Annars kan ikke kroppen omsätta protein og fett til energi. Ämnesomsättningen är A och O om du exempelvis vill tappa i vikt, säger han och fortsätter:

- Dina nervfunktioner mellan hjärnan och musklerna smörjs också av vitaminer och mineraler. Det tredje skälet är att hormonbalansen i din kropp påverkas.

De fjerde og siste grunnen er det som du kanskje merker tydeligst.

- Ditt immunforsvar er avhengig av en konstant tilførsel av vitaminer og mineraler. Spesielt om du trener mye, da bryts det ned ekstra mye.

Martin Bach sier at han ofta får förklara vikten av att äta frukt och grönt, särskilt efter att dieter som LCHF spridit sig.

- Då hamnar fokus på kolhydrater och fruktsocker, frukt och grönsaker väljs då bort på lite onödiga grunder. Att jämställa rotfrukter med kolhydrater som pasta, bröd och ris är inte bra. Eller at jaga upp sig över fruktsocker. For å få i deg 500 kalorier må du spise 1,2 kilo vannmelon, tio päron eller ett kilo sparris. Sammenlignet med 100 gram melkchoklad. Med andra ord kan du äta väldigt mycket innan det blir för mycket.

Han säger att han inte är någon motståndare till LCHF men betonar vikten av att veta vad du stoppar i dig.

- Vill du gå ned i vikt handlar det ju om att göra av med mer kalorier än du får i dig. Det er enkelt pluss og minus. Men du må se til at du må bra samtidig, ellers kommer det ikke til å fungere i lengden.

Hvilke grønnsaker og frukter skal du da spesielt se til å få i deg?

- Brocoli, spenat, ertor, linser, bönor, rotfrukter, paprika er bra å ha återkommande i din kost. Vindruvor, mango og päron er bra, se till att rota runt i fruktdisken och variera dig där med.

Tre mineraler många missar - som du kan äta som tillskott

Magnesium - äter många elitidrottare, stärker nervbanorna till musklerna. Finnes i grønne grønnsaker.

Kalcium - stärker ditt skelett. Finnes blant annet i melkprodukter, sesamfrø og solrosfrø.

Selen - styrker immunforsvaret og levern . Finnes bland annat i fisk, skaldjur och ägg.