Sund og pokkers god sommertærte!
Nyd en luftig og søt sommertærte, helt uten sukker! Byd dine gæster på bloggeren Tasty healths drømmetærte, fyldt med smag, proteiner og langsomme kulhydrater.
Kostrådgiveren Susanna Backman, som driver bloggen Tasty-health.se, er ekspert i å lage oppskrifter som både smaker godt og er sunne (hun er for eksempel en av skaperne bag den vanedannende proteinis Add Icecream). Hendes velsmagende og luftige sommertærte er ingen undtagelse!- Den blev cirka høj nok til at skære over på midten, men hvis du vil have en højere tærte, vil jeg anbefale dig at bruge en mindre form og bage bunden lidt længere i ovnen. Jeg har ikke brukt et gram proteinpulver i tærten, jeg tenkte på jer som kanskje ikke har proteinpulver derhjemme. På trods af dette er den vældig proteinrig, indeholder meget fiber, langsomme kulhydrater og har et lavt fedtindhold. Næsten for godt til å være sandt, sier Susanna Backman.
Verdens beste og sundeste tærte
Sommarsmak På et fad! Psst, følg Susanna Backman på Instagram @tastyhealth. Foto: Susanna Backman
Du skal bruge:
(12 stykker)
Bunden:
- 3 hele æg
- 3 æggehvider
- 1/2 teske vaniljepulver
- 2 spiseske stevia drys
- 3 dl havregryn malet til mel, ble 105 g mel
- 3 spiseske kokosme
- 9 spiseske letmælk
- 130 g pærepuré (190 g babymadsdåse som du kan kjøpe i de fleste supermarkeder), æblemos går også a
- 3 teske bagepulver
Fyld:
- 150 g minikeso
- 1/2 teske vaniljepulver
- 2-3 teske stevia drys
- 1 banan
- 150 g frosne jordbær (eller friske)
"Krem:
- 2 æggehvider, hardt piskede
- 150 g let kesella
- resten av pærepuréen i dåsen
- 1 teske vaniljepulver
- 2-3 teske stevia drys (etter smak og behag)
Topping:
- friske hindbær
- mandelflager
Slik gjør du:
1. Sett ovnen på 180 C.
2. Pisk æg, æggehvide, vaniljepulver og stevia drys luftig med en elpisker, cirka et minut.
3. Bland de tørre ingrediensene for seg selv i en skål og hæld dem derefter sammen med æggeblandingen. Pisk grundigt.
4. Smør en form med aftagelige kanter med valgfrit fedt (jeg anvendte kokosolie) og "mel" formen med lidt kokosmel. Hæld dejen i formen og bag den i cirka 35-40 minutter. Tag den ud og lad køle af. Skær derfter forsigtigt bunden i to dele.
5. Bland minikeso, stevia drys og vaniljepulver og bland med stavblender til du får en glatt creme. Spred cremen jævnt ud over bunden.
6. Mos bananen med en gaffel og spred den ud over vaniljecremen.
7. Varm jordbærene i mikroovnen og mos dem med en gaffel. Lad dem køle lidt af. Spred dem derefter ud over bananen.
8. Læg derefter låg på kagen.
9. Pisk æggehviderne hårdt. Bland kesella, vaniljepulver, pærepuré og stevia drys. Vend forsigtigt kesellablandingen i æggehviderne. Bland det ikke for hardt så luften forsvinder ud af æggehviderne. Spred "cremen" ud over tærten og pynt med hindbær og mandelflager.
