Svenskarna vill äta nyttigare

Svenskproducerat, ekologiskt, sockerfritt, kravmärkt och utan tillsatser. Så vill vi äta framöver.

Enligt en ny Sifo-undersökning om hur svenskarna tänker förändra sina matvanor framöver svarade en tredjedel att de kommer att köpa mer svenskproducerad mat. Det gjelder främst de äldre, medan yngre svarade att de kommer att välja ekologiskt i större utsträckning. Mat fri fra tillsatser, sukkerfri mat og kravmärkt mat kommer også til å prioritereras mer.

Den nest största förändringen svenskarna kommer att göra framöver är att köpa mer ekologisk mat. 29 prosent oppgir det, og da først og fremst de yngre - 33 prosent av de mellom 15-34 år, men bare 23 prosent av de som er 56-79 år. Det er også flere kvinner enn menn som kommer til å prioritere ekologisk mat, en tredjedel av kvinnene, men bare en fjerdedel av mennene.

- Mat har tatt en allt större plats i mångas liv, det är en högt prioriterad del av vår vardag. Men det räcker inte längre att maten smakar bra eller gör gott, nu vill vi också försäkra oss om att råvarorna är producerade på ett schysst sätt, Karin Nileskog, kostansvarig på Viktväktarna, som lät göra Sifo-undersökningen.

Undersökningen visar vidare att 19 procent av svenskarna kommer att prioritera mat fri från tillsatser mer, att 17 procent kommer att välja mer sockerfri mat och att 14 procent kommer att satsa på kravmärkt mat i större utsträckning än de gör nu.