Testa sommerens superfrukt

Den er ukjent for mange, men ikke for alle. Pitaya er perfekt for sommarsmoothien.

Flere kjenner den sikkert som "drakfrukt", etter det asiatiske navnet på den røde fukten med skalet som ligner eldsflammor. Pitayan kommer opprinnelig fra Mellom-Amerika, men odlas främst i Asien. Nå begynner den å finne inn i alt fler kök även häruppe i norr. Men helt enkelt er det ikke å få tag i, laa i matbutikkens avdeling for eksotiske frukter.

Om du lägger vantarna på en så har du en frukt som inte bara har ett fint yttre utan även ett hälsosamt innandöme. Drakfrukten er fullproppad med næringsämnen och snål på kalorier. Den inneholder mye fiber og magnesium, vitamin C, jern og B-vitaminer. Perfekt å gjøre smoothie på med andre ord. Smaken, for den som aldri provat, er mild og søt og for tankene til vannmelon og kiwi.

Annars passar den utmärkt att pressa till juice eller att äta rå (den är dessutom väldigt fin inuti med sitt vita kött med mörka kärnor). Hva venter du på? Ut og leta drakfrukt!