Verdens beste etterrett
Rabarber i trädgården? Gör en god dessert!
Rabarbermascarpone med ladyfingers
Du trenger:
500 g rabarber
150 råsocker
1 burk mascarpone
100 g råsocker
3 dl yoghurt naturell
100 g ladyfingers
6 dessertglass
Gör så här:
Rensa rabarberna og skär i fina skivor. Lägg rabarbern i en gryta med 3 msk vatten och 150 g råsocker och ångkoka under lock tills de är mjuka, men ändå hänger ihop. Ta upp rabarberna ur vätskan och koka ned vätskan till rabarbersirap. Häll denna sirap över rabarberna och sätt dem på kylning.
Koka 100 g råsocker till sirap med lite vatten. Rör ned mascarponen i sirapen ihop med den naturella yoghurten.
Legg ladyfingers i bunnen på dessertglasen. Legg rabarber ovanpå och därefter en sked mascarpone. Fortsätt i 3 lager och avsluta med lite rabarber. Njut!
Opptak:
Årstiderna
