Verdens godeste og nyttigste kaffe?

Älskar du kaffe måste du testa matbloggaren Jonathan Ottossons recept!
- Det finns inget godare eller nyttigare sätt att dricka kaffe på, säger han.

Er du interessert i hälsosam mat som gir bra resultat for din trening burde du følge Ottos matblogg, som skrives av Jonathan Ottosson i Göteborg. Idén till bloggen föddes ur hans stora intresse för nyttig mat.

- Når jeg begynte å merke at min forbedrade kost hadde stor effekt på mitt fokus, mitt resultat i gymmet og mitt humör så beslöt jag mig för att börja dela med mig av mina enkla och nyttiga recept, säger Jonathan Ottosson.

Fra begynnelsen var det mest tenkt at bloggen skulle være for familie og venner, men den växte snabbt och har nu nästan 2 000 besökare i månaden.

- Min matfilosofi er at det skal smaka gott, vara nyttigt och lätt att tillaga. Det jeg mener er nyttig er økologisk mat med mye grønnsaker. Jeg har ingen regler for hva jeg ikke får spise, men jeg er petig med kolhydratkilder og velger helst svart ris, quinoa eller hirs. Når jeg spiser kjøtt velger jeg alltid økologisk eller vilt, samme gjelder fisk og fågel, sier han, og fortsetter:

- Men jeg tycker det är viktigt att ha utrymme för fusk, 80 procent av det jag äter är nyttigt och 20 procent tillåter jag mig äta nästan vad som helst.

Start dagen på beste måte med Jonathan Ottossons hälsosamma latte,

- Dette må alle kaffedrikkere teste!

Ta imot: Kokoskaffe-latte

Kokosolja lägger sig som en skyddande hinna i magsäcken och gör att koffeinet tas upp långsammare. Eftersom kokosoljan gör att koffeinet tas upp långsammare får du inte en lika markant "koffein-dipp" på eftermiddagen.

Du behöver:

(2 kopper eller en stor mugg)

• Kaffe (eko)
  
• Kokosolja (kallpressad, virgin, ekologisk)
  
• Mjölk (nötmjölk eller havremjölk for vegan)
  

Gör såhär:

1. Koka kaffe.
   
2. Ta fram en stavmikser eller blender.
   
3. Häll i kaffet och minst 1 tsk kokosolja per kopp kaffe.
   
4. Häll i lagom med mjölk eller nötmjölk.
   
5. Mixa sen häll i kopp eller mugg (om du använder burk kan du mixa direkt i burken med stavmixer!)
   
6. Njut!

Jonathan Ottosson dricker själv sitt kaffe med kokosolja i en stund innan frukost. - Kokosoljan gör att jag blir lite mätt utan någonting till, säger han. Foto: Privat

LÄS MER: Fördelarna med att äta jordnötssmör för dig som tränar

LÄS MER: Smoothien som gjør at du orker mer i løvsporet