Svenskarnas matvanor 2017 är kartlagda. Kan du gissa vilken rätt som är den allra mest populära? (Nej, spaghetti och köttfärsås kommer först på en andraplats!)
Matkommunikationsbyrån Food & Friends presenterar för sjätte året Matrapporten, vilket är en undersökning som kartlägger svenskarnas matvanor och matbeteenden. Nytt för i år är att nya pastarätter har klivit in på vardagslistan, soppa har fallit ut och vegetariskt klättrar både till vardags och under helgen. W fjol petades spaghetti med köttfärssås från förstaplatsen av kyckling med tillbehör, som toppar vardagslistan även i år.En annan sak matrapporten visar i år är att intresset för att handla råvaror med hög kvalitet ökar, samtidigt som fokus på pris går upp. Istnieją również inne grupy produktów o różnym przeznaczeniu, na przykład 15-24-letnie, które mają znacznie wyższą wartość w porównaniu do starszych produktów.
- Jest to bardzo ważne, ponieważ ambicjonerzy mają większe ambicje niż młodsi pracownicy. Mają oni duże zainteresowanie matką i szukają jej w silnym związku. Jest to bardzo ważna kwestia pokoleniowa, w której młodzi ludzie odchodzą od paradygmatu, w którym człowiek jest traktowany jak producent, aż do młodego pokolenia, które jest bardziej niepoprawne i ma gwarancję Fairtrade lub podobną, komentuje Pontus Dahlström, projektant Food & Friends.
Kanske is you en av allra som försöka äta lite nyttigare. W raporcie postawiono na trzy najważniejsze kwestie dla respondentów: na to, jak dużo się je, jak dużo się je, jak dużo się je, jak dużo się je i jak dużo się je. Wszystkie grupy docelowe są na to narażone, a handel donosi, że wszystkie kategorie, które pojawiły się w 2016 roku, są dobre i konkurencyjne. Jest to przede wszystkim bardzo przydatne.
- Området mat and dryck är under förändring med flera olika strömningar, där det blir viktigt att göra rätt tolkningar och fortsätta gå på djupet med vad som verkligen händer i de olika undergrupperna.
Wegetarianizm jest silnym trendem, a osoby, które są wegetarianami co najmniej raz w roku, zwiększyły się z 41% w ciągu roku do 44% w ciągu roku. Prowadzi to do tego, że 51% kobiet jest wegetariankami co najmniej raz w roku, a 37% mężczyzn. Ambicjonerki wegetarianizmu są starsze i mają większą różnorodność niż młode. Bycie wegetarianinem nie jest nawet trudne z powodu tego, jak modne jest odżywianie się. Kontrastem do tego jest raport z Jordbruksverket, który donosi, że w 2016 roku nastąpiło podsumowanie.
- Vår tolkning av detta är en förändring där vi äter allt mer vitt kött, det vill säga att kycklingkött ökar medan andra sorters kött minskar, och att man som konsument tolkar det som som an omställning även om totalen går upp.
LÄS MER: Recepta na sprzedaż
