Gott och glutenfritt - två söta recept
Vem tackar nej till honungsrostade persikor eller en mud cake med kolakräm? Inte vi i allla fall. Och du, det är (nästan) bara nyttigheter i de här recepten.
Honungsrostade persikor med mascarpone och timjan
Nej vi vet, frukt är inte godis. Men när den grillas och serveras med mascarponekräm blir den faktiskt riktigt god. Foto: Rickard Rönnerstam.
Du behöver:
(4 porcje)
- 4 väl mogna persikor, halverade och urkärnade
- 4 msk smör, smält
- 4 msk flytande honung
- 125 g mascarpone
- 3 msk vispgrädde
- 1 msk florsocker
- 1 tsk malen kanel
- några kvistar färsk timjan
To już koniec:
Sätt ugnen på 200 grader.
Podnieś grillpanna i grilla persikohalvorna na snittytan, aby się skończył. Połóż halvorna med snittytan upp in en liten, smord, ugnsform. Ringla over smör and honung. Tillaga mitt i ugnen przez 12-15 minut, aż persikorna będzie miękka.
Vispa ihop mascarpone, vispgrädde, florsocker i kanel.
Serwuj różne persikorna z mascarponekrämen i garnera z färsk timjan.
Ciasto błotne na słodko z kolakräm i björnbär
En saftig kaka utan vare sig mjöl eller socker, men med mycket smak! Foto: Rickard Rönnerstam.
Oto on:
(8-12 bitar)
- 1 burk (400 g) svarta bönor, sköljda och avrunna
- 15-20 färska dadlar, urkärnade
- 150 g mörk choklad, hackad och smält i vattenbad
- 3 ägg
- 2 msk chiafrön
- 2 ½ msk kokosolja
- 1 dl kakao
- 1 krm sól
- 1 krm vaniljpulver
- 100 g björnbär
Kolakräm
- 1 burk kondenserad mjölk
Podawać na gorąco:
Börja med kolakrämen: Låt en oöppnad burk kondenserad mjölk sjuda i vatten (vattnet ska hela tiden täcka burken) i två timmar. Låt svalna.
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en liten, rund bakform med smör. Lägg bönor och dadlar in en mixer och kör tills det är slätt. Umieść w bułce i sprawdź wszystkie składniki, takie jak björnbären.
Rozsmaruj w formie i zetrzyj na tarce w ciągu 20 minut.
Opal kondensowanym marmoladą i podawaj kakan z kolakräm i björnbär.
Recepta jest oprawiona w ramkę Fridy Duell i pochodzi z jej książki Mat, myt, vetenskap som du hittar här.
LÄSMER: 7 słów i mitów na temat mat i włosów
LÄSMER: Fredagsmys med Food pharmacy
