Pakiet dla picknick - 3 somriga recept

Mata o niskiej zawartości tłuszczu dla dużych i małych dzieci, idealna na środkowy wieczór z przyjaciółmi lub piknik.

Brokuły i fetaostbiffar z jogurtem cytrynowym

Sól z fetaostenów jest wyjątkowo dobra w połączeniu z syropem z cytrusów.

Uwaga:

(dla 4 osób)

• 250 g brokułów färsk
  
• 250 g smażonego sojabönor
  
• 2 jajka
  
• 3 msk Maizena majsstärkelse
  
• 1 łyżeczka soli
  
• 2 krm nymald svartpeppar
  
• 150 g fetaost
  
• 2 msk olivolja

Sås:

• 2 dl matyoghurt
  
• 1 tsk rivet citronskal
  
• 1 łyżeczka soli
  
• 1 krm nymald svartpeppar

Sallad:

• 250 g brokułów färsk
  
• 100 g gemsallad
  
• 1 burk stora gröna oliver (200 g)
  
• 1 msk olivolja
  
• 1 krm nymald svartpeppar
  
• ½ kruka koperkowego

Tillbehör:

• surdegsbröd

Gör så här:

1. Sås: Jogurt Blanda och cytronskal. Krydda med salt och peppar.

2. Sallad: Ansa i hyvla broccolin tunt på mandolin. Zetrzeć blansz z sałatki. Odłóż oliwę z oliwek. Zblenduj brokuły, sallad i oliwki z oliwą i papryką. Powtórz nad koperkiem.

3. Skär broccolin i mindre bitar. Tina sojabönorna enligt anvisning på förpackningen. Wymieszaj brokuły i koperek w matberedare. Wymieszaj jajka i majonez z solą i pieprzem. Smula fetaosten i blanda den med grönsakssmeten.

4. Uformuj smeten do små biffar, gärna med ett matskedsmått. Stek dem i olja i cirka tre minuter på varje sida.

5. Serwerowa biffarna z sallad, sås i bröd.

Linsburgare

Aby linsburgarna mogła skorzystać z ihop ordentligt är det bäst att låta smeten vila i kylen i cirka två timmar innan du steker den.

Zachowaj:

(do 4 osób)

• 1 gul lök
  
• 1 röd chili
  
• 150 g morötter
  
• 2 msk + 1 msk rapsolja
  
• 2 msk tahini (sezampasta)
  
• 1 opakowanie kokta linser (290 g)
  
• 2 msk kikärtsmjöl eller Maizena majsstärkelse
  
• 1 łyżeczka soli

Pomidory i papryka chili:

• 2 pomidory
  
• 1 röd chili
  
• 1 schalottenlök
  
• 1 vitlöksklyfta
  
• 1 tsk curry
  
• 1 msk rapsolja
  
• 3 msk rårörssocker
  
• 1 ½ msk rödvinsvinäger
  
• ½ tsk salt
  
• 1 krm nymald svartpeppar

Tillbehör:

• 4 hamburgerbröd
  
• 2 pomidory
  
• 1 rödlök
  
• 4 dl strimlad rosésallad
  
• 25 g roszponki

Rozpocząć:

1. Skala i finhacka löken. Kärna ur och finhacka chilin. Skala i finriv morötterna. Stek lök, chili i morötter i 2 msk olja på medelvärme i cirka fem minuter. Blanda med tahinin och låt svalna.

2. Häll av linserna i en sil. Wymieszaj ⅔ linserny w matberedare ze stekta blandningen.

3. Rozłóż w skorupie i zblenduj za pomocą kikärtsmjöl, posól i rozłóż na reszcie linserny. Sprawdź plastfolie i pozwól, aby blandningen pozostało w kylen cirka två timmar.

4. Tak: Tärna tomaterna. Kärna ur och hacka chilin. Skala i hacka lök i vitlök.

5. Podsmaż pomidory, chili, makaron i curry w piekarniku przez kilka minut. Smaruj skarpetki i skrapiaj winem. Posyp solą i pieprzem. Odstawić do zamknięcia na 15 minut. Wymieszaj sos za pomocą miksera i wyłóż na talerz.

6. Uformować kilka bąbelków z linssmeten. Pensla dem med 1 msk olja. Grilla dem indirekt (vid sidan av glöden) på galler eller i grillkorg i cirka fyra minuter på varje sida. Skiva tomater i skala lök. Serwuj hamburgery z pomidorami, mlekiem, sałatką różaną, roszponką, pomidorami i papryczką chili.

Fajitaspett

Fajitakryddan w tym pojemniku jest bardzo smaczny. Po wyjęciu z pojemnika należy wyjąć trzy łyżki i zamknąć.

W zestawie:

• 600 g kycklinglårfilé lub bröstfilé
  
• 1 g papryki
  
• 1 g papryki
  
• 1 rödlök
  
• 2 msk rapsolja

Fajitakrydda:

• 1 msk rökt paprikapulver
  
• 1 msk chilipulver
  
• 1 msk mald spiskummin
  
• 1 msk oregano
  
• 1 msk sól
  
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka lökpulver
  
• 1 tsk vitlökspulver

Tomatsalsa:

• 4 pomidory
  
• 1 jalapenochili
  
• ½ rödlök
  
• 4 kvistar koriander
  
• 1 msk pressad lime
  
• 1 krm soli

Limecréme:

• 1 limonka
  
• 2 dl créme fraiche
  
• 1 łyżeczka soli

Tillbehör:

• 4 tortillabröd

Gotowe:

1. Fajitakrydda: Blanda paprikapulver, chilipulver, spiskummin, oregano, sól, lökpulver och vitlökspulver.

2. Skär kycklingen i bitar. Kärna ur i skär paprikan i bitar. Skala i skär löken i bitar. Blanda kyckling, paprika och lök väl med 2 msk fajitakrydda. Varva kyckling, paprika och lök på spett.

3. Salsa: Pokrój pomidory na małe kawałki. Kärna ur och finhacka chilin. Skala i wykończenie löken. Hacka koriandern. Blanda tomater, chili, lök och koriander med limesaft och krydda med salt.

4. Limecréme: Skölj limonkę noga w ljummet vatten i riv skalet. Blanda créme fraichen med limeskal och salt.

5. Pensla spetten med olja och grilla dem direkt over kolen. Przykryć bokiem, aby się nie przypaliło. Fortsätt grilla indirekt (vid sidan av glöden) tills kycklingen är genomstekt, cirka 15 minut.

6. Serwuj spetten w tortillabröd z salsą i limonką.

Receptura pochodzi z nowej książki Sommarmat på stora fat (Bonnier Fakta) autorstwa Ulli Karlström i Cecilii Lundin .

LÄS MER: Recepta na sól