Sockerfritt, nyttigt, mättande och enkelt! Laga matbloggaren Theres Amrén nyponsoppa, saffransbiscotti och matmuffins med morot och päron nästa gång du ska på vinterutflykt med familjen.
Jest Amrén kierowca matbloggen Mejas mat där hon delar med sig av sina recept på ekologisk barnmat. Ocenia on, które z nich są najlepsze, a które można wykorzystać, aby przetrwać w rodzinnym gronie.
LÄS MER: Wskazówki dotyczące inteligentnych lotów do stodoły
Nyponsoppa
Klasyczna nyponsoppa zawiera witaminy i przeciwutleniacze. Foto: Theres Amrén
- Jeśli chcesz mieć swój własny, zdrowy nyponsoppa, możesz kontrolować swoje długie skarpetki. Theres Amrén mówi, że jest to niponsoppa, która za pomocą narzędzi może być stosowana nawet wtedy, gdy smakuje do wszystkich minsta.
Du behöver:
Bebis (från sex månader och uppåt).
- 2 msk nyponskal
- 5 dl vatten
- 1-2 dadlar
Vuxen:
- 4 msk nyponskal
- 7 dl vatten
- 3 msk kokossocker
Do dzieła:
Zapraw nyponskalen do drobnego proszku. Skär dadlarna i små bitar och lägg ned dem i kastrullen att koka med. (I vuxenversionen kan man mäta upp kokossocker och blanda i). Vispa samman vatten och nyponpulver i kastrullen och låt koka upp och sedan koka samman på medelstark värme i ca 15 minut. Sila soppan. Låt svalna och servera.
Saffransbiscotti
Jeśli masz ochotę na biscotti, możesz usmażyć je na morgonfilen! Foto: Theres Amrén
- Do lekkich i delikatnych ciasteczek można użyć mieszanki tłuszczy i płatków kosmetycznych. Rozdrobnić je na małe kawałki, odstawić do ostygnięcia, a następnie zetrzeć na tarce w ciągu 10-15 minut w temperaturze 175°C. Kakorna blir lite mjukare än skorporna och mjukare för tandköttet att gnaga på, tipsar Theres Amrén.
Zachowujesz się:
Bebis (från sex månader och uppåt)
- 2,5 dl vetemjöl
- 50 g skirat smör
- 1⁄2 opakowania szafranu
- 25 g pistagenötter
- 1 ägg
- 5 dadlar
- 1 krm vaniljpulver
- 1⁄2 tsk bakpulver
Vuxen:
- 5 dl vetemjöl
- 100 g smör
- 1 opakowanie saffran
- 50 g pistagenötter
- 2 ägg
- 1 1⁄2 dl socker
- 1 krm vaniljpulver
- 1 tsk bakpulver
Przejdź dalej:
Nałóż niewielką ilość papieru i nałóż na niego papier do pieczenia (lub skarpety w różnych wersjach). Wykończ dadlarna i hacka pistagenötterna grovt. Blanda ned i skålen tillsammans med saffran, bakpulver, vetemjöl i ägg. Arbeta samman till en smidig deg. Rozłóż go na linijce i rozłóż na papierze do pieczenia na talerzu tak, aby jego grubość wynosiła około 1⁄2 centymetra.
Piec w temperaturze 175°C przez 15 minut. Rozgrzać i wyjąć kakor w suchym miejscu. Wyciągnij kakorna na kant i włóż do piekarnika do temperatury 125°C. Pozostawić w piekarniku na około 20 minut, a następnie włożyć do niego plåten i kakornę. Pozostawić w piekarniku przez kolejne 20 minut. Zwiększyć temperaturę do 50°C i pozostawić do momentu, w którym piekarnik osiągnie temperaturę pokojową. Odstawić do ostygnięcia.
Miękkie matmuffiny z morotem i päronem
Matmuffins to idealny produkt, który można wykorzystać podczas zimowych pikników. Są w pełni zapakowane i mają duży rozmiar.Foto: Theres Amrén
- Możesz wybierać spośród nich i sprawdzać, co znajduje się w środku. W przypadku, gdy masz małe resztki w kuchni, możesz sprawdzić, czy możesz z nich skorzystać. Dla wersji glutenfri, byt ut vetemjöl mot bovete i stället, säger Theres Amrén.
Zachowaj:
Bebis (från sex månader och uppåt):
- 1 morot
- 1 päron
- 2 cm purjolök
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1⁄2 dl creme fraiche
- 20 g skirat smör (ghee)
- 2 ägg
- 1⁄2 dl kokosmjölk/grädde
- 1 1⁄2 dl riven ost
- 1⁄2 krm peppar
- 2 krm dragon
Vuxen:
- 2 morot
- 2 päron
- 5 cm purjolök
- 6 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 dl crème fraiche
- 50 g smör
- 4 ägg
- 1 dl mjölk
- 2 dl riven lagrad ost
- 1 dl grönmögelost
- sól
- pieprz
- 1 tsk dragon
Gör så här:
Tag fram smöret och låt det mjukna. Skala moroten och riv den fint. Skala päronet och kärna ur det, riv päronet fint. Skölj purjolöken och hacka den fint. Knäck i äggen och häll i mjöl, bakpulver, crème fraiche, mjölk, dragon och peppar. (Smula ned grönmögelost och salta till vuxen). Riv osten fint och lägg i skålen. Blanda jest bardzo smaczna i zawiera wszystkie składniki. Wyłożyć do formy na muffiny i piec w temperaturze 200°C przez 10-12 minut. Odstawić do wystygnięcia.
