Vackra vinterdagar med mycket snö är perfekta för att ta med familjen på utflykt. Matbloggaren Theres Amrén kan knäppa som håller blodsockret i schack för stora och små hela dagen.
Att packa med matsäck som uppskattas av hela familjen, innehåller bra med näring och går att äta även med vantar på händerna en kall vinterdag kan vara något av en utmaning. Theres Amrén driver bloggen Mejasmat.se där hon delar med sig av recept på ekologisk barnmat och är proffs på att laga mat som uppskattas av både barn, som hennes ettåriga dotter Meja, och av vuxna. När hennes familj förbereder mat inför en utflykt är det flera faktorer som spelar in.
- Främst beror det på var vi ska och vad vi ska göra. En del aktiviteter kräver att man får i sig mer energi än andra. Ska vi vara iväg länge tar vi kanske med oss färdiga piroger, som kan ätas kalla och blir fantastiska färdiga mackor, plus lite fika. En kortare promenad längs stranden med skattjakt däremot bjuder på lite enklare fika som en varm dryck och kanske en sockerfri kanelbulle eller muffins, säger Theres Amrén och fortsätter:
- Andra saker som spelar in i valet av mat är hur länge vi ska vara iväg, vädret, packmöjligheter och självklart påverkas valet även av vad som familjen för tillfället gillar att äta. Vi är en mycket ombytlig familj och tycker om att variera vår mat.
Vilken utflyktsmat tycker du passar extra bra på vintern?
- Energität mat som rawfoodbars och -bollar, biscotti och matmuffins är perfekta för vinterutflykter. Piroger eller pizzabullar använder vi ofta i stället för mackor som annars är det klassiska att ta med sig på utflykt. Vill du ha varm mat med dig är ett tips att gå och investera i en mattermos som du kan ha en helt färdig maträtt i, perfekt för långa turer. Under lite korta turer så kan en enkel fika vara på sin plats och då kör vi våra sockerfria kanelbullar, lite raw food bollar, bananbollar eller muffins. 
Ta med ett gäng piroger på nästa vinterutflykt!
Finns det någon mat som är mindre lyckad att ha med på vinterutflykten?
- Min erfarenhet av mackor i kombination med utflykt är att de ser fantastiskt läckra ut men när man väl ska äta dem kladdar de och faller sönder. Har man dessutom inte tänkt sig för med innehållet och till exempel använt grönsaker som gurka och tomat i en macka kan det frysa i vintertemperatur och bli oaptitliga. Mat som gör sig bättre hemma är all mat som kan kladda och kräver fler än ett bestick, sådant gör utflykten lite mer komplicerad än vad den behöver vara. Även kylda drycker som smoothies, klämmisar, färsk frukt och gröna drinkar får stanna hemma. De kan lätt frysa om man inte har dem i en termos när minusgrader ute.
Smart! Vad för typ av dryck ska jag packa med?
- Under vintern är varma drycker ett måste om du ska vara utomhus oavsett om det är kallt och snö eller några plusgrader och fuktigt. Blir du frusen så är det inte roligt att vara ute. Oavsett hur fantastisk miljön eller aktiviteten är så blir det svårt att njuta när tänderna skallrar och knäna skakar. Att dricka något varmt och ett extra ombyte vantar hjälper kroppen att få upp temperaturen igen. Våra favoriter som vi tar med oss ut på vintern är hemgjorda soppor, buljonger, fruktsoppor som blåbär och nypon, koffeinfria teer och såklart klassisk, varm choklad. Vatten har vi alltid med oavsett väder för det är något som alltid behövs. Är det minusgrader är det fördelaktigt att ha sitt vatten i en termosflaska så att det inte fryser.
Finns det någon detalj som är smart att ha med sig, men lätt att missa?
- Sked till liten är alltid bra att ha med, du vet aldrig när du behöver den. En liten handduk och lite extra varmvatten i termosen är alltid bra att ha med sig för hur det än är så blir barn alltid kladdiga när de har ätit.
Vilket snacks får upp barns blodsocker snabbt, men är även nyttigt?
- Något som nästan alltid finns med är fruktsnurror ifall humöret eller blodsockret skulle falla är dessa bra att ha med som nödproviant och eftersom de är gjorda på bär och inte tillsatt något socker är de inte helt onyttiga att äta. Torkad frukt och snacks är andra bra saker att ha med sig när tårar eller tristess sätter in.
Massor med matinspiration och recept på ekologisk barnmat hittar du på Theres Amréns Instagramkonto @mejasmat! Foto: Privat
LÄS MER: Tre utflyktsrecept som barn älskar
