3 superalimentos inteligentes
Superfood giver kroppen og velværen et ekstra boost - med andre ord et perfekt energiskud midt på eftermiddagen.
Erica Palmcrantz Aziz trabalha para a Sveriges ukronede raw food dronning. Hun har udgivet flere bøger om raw food - altså mad som ikke varmes op over 43 grader - med opskrifter med næringsrig og sund mad.
Hendes seneste bog hedder Superfood boost og er en opskriftsbog med mellemmåltider baseret på superfood og raw food. O objetivo é que a sua saúde seja melhorada com alternativas simples, saudáveis e nutritivas aos produtos tradicionais. Não há sucos, não há produtos lácteos e não há glúten, mas é muito bom!
Aveia de noite
Overnight oats er let, hvis du har travlt om morgenen. É uma boa opção para comer sem gordura e beber com água, quando se está a ficar com fome. Foto: Bianca Brandon-Cox
Você pode comer:
(2 porções)
- 3 dl havregryn, for eksempel hel havre
- 5 dl de sumo de ervas ou vandas
- 3 spsk solsikkefrø
- 3 unidades de gojibær
- Sal em pó
Cobertura
- 1 æble
- 1 colher de chá de canela picada
- ev. 1 spsk kokospalmesukker
O que fazer?
- Læg havregrynen i blød i æblejuice med en knivspids salt.
- Vend solsikkekernerne og gojibærene ned i. Lad stå i 1-8 timer.
- Server med æble skåret i bidder og kanel.
Abacates
O abacate é um alimento saudável e é perfeito para ser consumido, uma vez que o seu sabor tem propriedades anti-inflamatórias. Foto: Bianca Brandon-Cox
Para comer:
(4 porções)
- 2 abacates
- 225 g de gelado de frutas ou de leite
- 2 colheres de sopa de yacon ou ahornsirup
Cobertura
- 2 colheres de sopa de bipollen
- 2 unidades de gelado de frutos ou de frutos secos
- Fx. yacon- eller ahornsirup
Como é que se faz:
- Misture abacate, frosne solbær og sirup til en cremet is.
- Server i skåle og top med frosne solbær, bipollen eller sirup for ekstra sødme.
Kakaomylk med boghvede
Você acha que o boghvede contém uma massa de proteína? Um bom prato para comer e comer com outras pessoas! Foto: Bianca Brandon-Cox
Pode beber:
(2 copos)
- 4 dl de pão de ló com manteiga, com leite em pó.
- 4 dadler
- 4 dl mylk (plantebaseret mælk)
- 2 dl vand
- 2 spsk raw kakaopulver
- 1 colher de sopa de kanel de malte
- Um sal de cozinha
Sådan gør du:
- Læg boghveden i blød i cirka 8 timer og skal det grundigt.
- Udkern dadlerne.
- Colocar a mistura no liquidificador e misturar até obter uma consistência suave.
Opskrifterne i Superfood boostär er tænkt som mellemmåltid, men mange af dem fungerer udemærket som frokost.
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