Baka goda pumpamuffins

Tillfredsställ sötsuget med pumpamuffins. Esta é uma variante de pesadelo com um pouco de algodão ou meias, mas com uma massa de carne boa.

Pumpamuffins

Du behöver:

(cirka 12 st)

• 1,5 dl mandelmjöl
  
  
• 1 dl bovetemjöl
  
  
• 0,5 dl kokosmjöl
  
  
• 2 tsk bakpulver
  
  
• 1 colher de chá de malen ingefära
  
  
• 100 g de solrosolja
  
  
• 0,5 dl de iogurte grego
  
  
• 175 g de kokossocker
  
  
• 2 ovos de pera
  
  
• 125 g de pumpakött, rebite grovt
  
  
• 75 g de valnötter hackade
  
  

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram två skålar. Blanda de torra ingredienserna, förutom nötterna, i en skål och de våta ingredienserna, förutom pumpan, i den andra skålen. Häll sedan över de våta ingredienserna i skålen med de torra ingredienserna och vispa ihop till en smet. Coloque os ingredientes na frigideira e no forno e corte a frigideira. Coloque os muffins em forma de bolinhos com um pouco de leite e grude-os no forno entre 15 e 20 minutos. Se o utilizador quiser que os muffins fiquem com uma textura mais fina, pode torcer a massa. Låt svalna något innan du serverar dem.