As melhores tendências para quem gosta de viajar

Vegetariskt, alger, gryn - och insekter. Få stenkoll på det hetaste, och mest hälsosamma, du kan stoppa i dig i år!

Årets mattrender handlar inte bara från nya smaker och spännande råvaror, utan också om att välja miljövänlig mat.

- Det är nog den starkaste trenden: att äta hållbart för kropp och själ, men också medvetet och med natur och säsong i fokus, säger Elina Gregor på matkommunikationsbyrån Food & Friends.


A rapariga é a melhor a ser escolhida.

5 dicas para quem quer aprender

1. Um excelente aspeto geral e um resumo mínimo

- Äter du kött, var då en "veggivore", det vill säga en person som fokuserar på det vegetariska och älskar att äta grönt men kan tänka sig att äta kött lite då och då, om djuren är uppfödda under bra omständigheter.

2. Alger

- É um alimento sintético, cheio de nutrientes sob a forma de minerais, vitaminas e antioxidantes.

3. "Sopas para saborear"

- Da tendência dos sumos à tendência das sopas. Sopas de flocos, gaspacho e outras sopas, para comer em qualquer lado.

4. Minerais

- O magnésio é o melhor, pois é o que mais se destaca, pois é o que mais se destaca do stress e da ansiedade. Também é um excelente exercício de crossfit!

5. Fermentação

- O kimchi é um produto fantástico, mas também um ótimo sistema de tratamento.

Quais são os produtos que estão na moda no mundo?

- De volta ao básico, os mais pequenos, como o kamu, o amaranto ou o farro. Os cereais podem ser utilizados para obter, por exemplo, grão, chokladkakor, sallader, grytor ou smoothies.

Existe alguma outra proteína que esteja a ser utilizada?

- Insekter. Os Insekter são muito raros e extremamente leves. Os insekter innehåller ofta dubbelt så mycket protein som både vegetabiliska och animaliska proteinkällor. Por exemplo, os alimentos ricos em proteínas têm cerca de 70 por cento de proteína. Och de små fiskarna, längre ned i matkedjan kommer vi se mer av, gärna förädlade som charkvaror, till exempel patéer och korvar.


O que é que o Kittlar dödsskönt i kistan?

O que é que pode ser feito com a minha roupa da moda?

- Fósforos. E o que é que os casacos com colchão são para mim? Em Los Angeles, é possível encontrar a chaga, que é uma substância que se encontra em batidos de frutas e que pode ser usada em smoothies, kaffe ou chá.

Qual é o sabor mais forte que se pode encontrar nas matérias-primas?

- Sumac ou tahini. A tendência da moda de Melão é forte. Melhor do que o sal e o sódio.

O que é que está na moda para a melancia?

- Um alimento proteico para os sabores. Os alimentos com esta proteína são muitos. Chiapudding har varit stort i i i Stockholm ett tag men börjar få spridning även utanför huvudstaden nu.

Não é uma tendência de moda?

- As tendências de consumo de alimentos fortificam a procura de proteínas. A Redan nu finns varianter på och alternativ till kvarg. A tendência dos snacks é muito forte e o que mais se destaca são os snacks de meia, crus, proteicos e hälsosamma, bem como os snacks com ingredientes que fazem parte da nossa gama.

Elina Gregor é chefe de relações públicas da Food & Friends! Veja as receitas no Instagram @foodandfriends_! Foto: Privat

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